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Saint-Veran Tirage Precoce - Domaine Corsin 2023
Domaine CorsinChardonnay · Saint-Véran AOC «Tirage Précoce» · 75 cl · 2023
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Producteur
|
Domaine Corsin |
Nom
|
Saint-Véran AOC «Tirage Précoce» |
Variété
|
Chardonnay |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Agrumes, fleurs blanches (chèvrefeuille), notes minérales |
Méthode de vinification
|
Vinification et élevage en cuve (acier inox) |
Sucres résiduels
|
Sec |
Région
|
Bourgogne (Mâconnais) |
Zone de production
|
Mâconnais — Davayé (Saint-Véran) |
Pays
|
France |
Taper
|
Vin blanc sec |
Vieillissement
|
Affinage en cuve |
Type de fût
|
Aucune (cuve acier) |
 Couleur |
Jaune pâle paille, reflets verts |
Température de service
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11–13 °C |
Consommation recommandée
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Préférentiellement 2024–2027 (mill. 2022) |
Accompagnement
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Apéritif, fruits de mer, poisson, volaille, fromages doux |
En bouche, il présente un corps moyen, une fraîcheur marquée et un équilibre qui privilégie la buvabilité. L'acidité soutient les sensations fruitées et contribue à une finale sapide et persistante d'intensité modérée. Malgré sa structure, il n'apparaît pas austère; il se distingue par la netteté de ses profils aromatiques et sa facilité d'accords. Service conseillé autour de 10–12 °C; il s'accorde avec poissons grillés, crustacés, salades composées et fromages frais et fonctionne également comme vin d'apéritif. Il s'adresse à qui cherche une proposition fraîche et immédiate, adaptée aux moments conviviaux.
Domaine Corsin – Domaine en Bourgogne (Mâconnais) — département de Saône‑et‑Loire
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