Salina Bianco IGT - Bianco V - Eolia 2021

Eolia

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Format: 75 cl

-12%

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Informations techniques

Producteur	Eolia
Nom	Salina Bianco IGT
Variété	Malvasia delle Lipari
Vintage	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Frais, floral, notes d'agrumes et minérales
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Sicilia
Zone de production	Isola di Salina, Isole Eolie
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	4 mois en acier inoxydable, 2 mois en bouteille
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées de la mer, plats légers

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Descrizione

Le Salina Bianco IGT - Bianco V - Eolia est un vin blanc exclusif provenant des Îles Éoliennes, un petit paradis au cœur de la mer Méditerranée. Ce vin célèbre la richesse du terroir volcanique de Salina, conférant au nectar un profil aromatique distinctif et une fraîcheur inégalée.

Produit par la cave Eolia, cette étiquette se distingue par sa couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, limpide et brillant. Au nez, le Salina Bianco IGT exhibe un bouquet complexe, caractérisé par des notes de fruits frais comme la pêche et le melon, enrichi de nuances de fleurs blanches et de légères touches minérales. Ce profil aromatique résulte d’une vinification soignée qui maximise les caractéristiques des variétés locales.

En bouche, le vin est équilibré en acidité, avec une bonne structure et un goût persistant renvoyant aux mêmes arômes perçus olfactivement. Sa fraîcheur le rend idéal comme apéritif, mais il est aussi parfait pour accompagner des plats de poisson, fruits de mer et fromages frais.

La cave Eolia a adopté des pratiques de viticulture durable, avec un accent particulier sur la préservation des caractéristiques uniques du terroir de Salina. Ce vin représente donc un excellent exemple de la façon dont tradition et respect de l'environnement peuvent converger dans la production de vins de haute qualité.

Le Salina Bianco IGT - Bianco V - Eolia est un choix raffiné pour ceux qui cherchent à découvrir les saveurs authentiques des Îles Éoliennes et vivre une expérience sensorielle unique et passionnante. Ce vin ne séduira pas seulement votre palais mais vous racontera aussi l'histoire d'une île riche en charme et en mystère.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.