Sangiovese Superiore Petali di Viola Romagna DOC - Merlotta

Le Sangiovese Superiore Petali di Viola Romagna DOC de Merlotta se présente d'un rouge rubis avec de légers reflets violacés. Au nez, il dégage des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges et une délicate note florale rappelant la violette; on perçoit aussi de légères épices et une touche herbacée qui apporte de la fraîcheur. En bouche, il est sec et sapide, avec une acidité vive et des tanins souples qui soutiennent la structure sans alourdir; la finale est d'une bonne persistance avec un retour fruité.

Vin de table accessible, il accompagne les plats traditionnels de la Romagna tels que pâtes à la sauce, plats de viande peu élaborés, charcuteries et fromages à maturation moyenne. À servir autour de 16–18 °C dans un verre ample pour apprécier les arômes; le laisser reposer quelques minutes après ouverture peut aider à libérer les parfums. Un choix pratique pour ceux qui recherchent un Sangiovese reconnaissable, au profil frais et à la buvabilité agréable.