| PRODUCTEUR | Castello di Spessa |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Sauvignon |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | vin blanc |
| RÉGION | Friuli-Venezia Giulia |
| ZONE DE PRODUCTION | Cormons |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson |
Sauvignon DOC Friuli Isonzo - La Boatina - Castello di Spessa 2022
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Après un pressurage minutieux des raisins, le processus de fermentation se déroule dans des cuves modernes en acier inoxydable, où la température est soigneusement contrôlée entre 14 et 16 degrés. L'élevage se poursuit dans ces cuves sur lies jusqu'au mois de mars, jusqu'à l'obtention d'un vin jaune paille aux reflets verts.
À la dégustation, il se présente au nez comme fin et élégant, avec des parfums qui évoquent des notes d'abricot, de fruits tropicaux et une nuance de feuille de tomate. Sa finale est riche et persistante.
Ce vin se marie à merveille avec une large gamme de plats de poisson et de risottos. Il accompagne parfaitement les salades de crustacés aux tomates et ciboulette, les pâtes aux crevettes et les soupes de poisson.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/2 ans
Zone de production
Friuli-Venezia Giulia
Producteur: Castello di Spessa
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