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Spumante 48 mesi Pas Dosé Metodo Classico - Magnum - Ricasoli 2020

Ricasoli
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100% Chardonnay · Vin effervescent Méthode Classique Pas Dosé Millésimé · 150 cl · 2020

-11%
CHF 50.13
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Informations techniques
Producteur Ricasoli
Nom Vin effervescent Méthode Classique Pas Dosé Millésimé
Variété 100% Chardonnay
Vintage 2020
Gradation 12.0%
Format 150 cl
Profil aromatique Croûte de pain, fleurs, agrumes
Méthode de vinification Méthode Classique; refermentation en bouteille; sans dosage
Sucres résiduels 2,73 g/L
Région Toscane
Zone de production Castello di Brolio, Gaiole in Chianti
Pays Italie
Taper Vin effervescent Méthode Classique Pas Dosé
Vieillissement 36 mois sur lies
Couleur Jaune paille

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Le Spumante 48 mois Pas Dosé Metodo Classico de Ricasoli en format Magnum propose une interprétation sèche et mesurée de la méthode classique. La longue période de 48 mois sur lies contribue à une texture crémeuse et à une effervescence fine et persistante. Au nez, on détecte des notes de croûte de pain, d'agrumes frais et de légères nuances minérales ; l'absence de dosage met en avant la tension et la pureté gustative.

En bouche, le vin affiche un équilibre entre fraîcheur et structure : l'attaque est saline, avec un corps compact qui soutient une finale sèche et vive. Le format Magnum valorise l'évolution et la tenue dans le verre, adapté à des moments de partage et à des plats demandant équilibre et netteté comme poisson rôti, crustacés ou antipasti à base de légumes. Il convient aussi avec des fromages frais à pâte molle. À servir frais, dans des verres larges pour apprécier ses développements aromatiques et sa persistance.