Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi
Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi
Informations techniques
Producteur Cocchi
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, faible teneur en sucres
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Langhe
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Cocchi

Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi 2018

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Format: 75 cl

-31%
CHF 32.93


Prix recommandé: CHF 48.03
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Informations techniques
Producteur Cocchi
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2018
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, fruits blancs, croûte de pain
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, faible teneur en sucres
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Langhe
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 30 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 3 ans
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Alta langa DOCG Brut Bianc 'D Bianc - Cocchi est né dans la dénomination piémontaise éponyme, réputée pour ses collines et ses sols argileux qui confèrent finesse et minéralité aux vins. Réalisé principalement avec les cépages Pinot Noir et Chardonnay, ce spumante se distingue par une méthode classique de refermentation en bouteille, qui assure un perlage élégant et persistant. Le vieillissement prolongé sur lies apporte une complexité aromatique, enrichie de notes de croûte de pain, de fleurs blanches et d'agrumes.

En bouche, il se présente frais, avec une trame saline et vibrante qui équilibre la douceur, culminant en une finale harmonieuse et raffinée. Idéal en apéritif ou pour accompagner des plats de fruits de mer délicats et des fromages frais, le Bianc 'D Bianc représente une excellence de l’Alta Langa, expression d’équilibre et de profondeur typique de ce territoire unique.


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