Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda
Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda
Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2015
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits secs
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Pas dosé, sucre résiduel très faible
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 96 mois sur lies
Type de fût Fûts en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune ou après vieillissement
Accompagnement Entrées, poisson, plats raffinés

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Fontanafredda

Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda 2015

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Format: 75 cl

-13%
CHF 108.22


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Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Alta Langa DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2015
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de levure, croûte de pain, fruits secs
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Pas dosé, sucre résiduel très faible
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Piémont
Pays Italie
Taper Vin mousseux
Vieillissement Minimum 96 mois sur lies
Type de fût Fûts en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Vin mousseux blanc, couleur paille
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée À consommer jeune ou après vieillissement
Accompagnement Entrées, poisson, plats raffinés

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Le Spumante Alta Langa DOCG Vigna Gatinera Riserva Pas Dosè 96 mesi - Fontanafredda représente l’excellence de la tradition pétillante piémontaise. Produit exclusivement à partir de raisins Pinot Noir et Chardonnay, typiques de la région vallonnée des Langhe, ce Méthode Classique se distingue par sa longue maturation sur lies de 96 mois, lui conférant complexité et une élégance raffinée. Le dosage zéro met en valeur la fraîcheur et la pureté du fruit, offrant un profil gustatif sec et harmonieux, avec des notes de pain grillé, de noisettes torréfiées et d’agrumes confits. En bouche, il se présente vibrant et enveloppant, avec une fine et persistante effervescence qui caresse le palais.

Parfait en apéritif pour accompagner des plats de la mer délicats ou pour sublimer la saveur des risottos aux fruits des bois, ce spumante est un véritable hommage à l’élégance et à la patience de la vinification en Alta Langa.


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