Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda
Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda
Fontanafredda

Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda 2019

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Fontanafredda
Nom Alta Langa Rosé DOCG
Variété Pinot Nero, Chardonnay
Vintage 2019
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes de fruits rouges, croûte de pain, levures
Méthode de vinification Méthode classique, refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, faible teneur en sucres
Région Piémont
Zone de production Alta Langa, Piémont
Pays Italie
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 60 mois sur lies
Type de fût Cuves en acier et bouteille pour refermentation
Couleur Rosé
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Dans les 5 ans après le dégorgement
Accompagnement Entrées, poisson, apéritifs

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Le Spumante Alta Langa Rosé DOCG Contessa Rosa Riserva Brut 60 mesi - Fontanafredda naît dans les collines piémontaises entre les provinces d’Asti et de Cuneo, un territoire idéal pour la méthode classique grâce à son climat frais et ses sols pauvres en calcaire. Ce vin est principalement obtenu à partir du Pinot Nero, cépage prince de l'appellation, qui confère élégance et structure au bouquet olfactif. L’affinage de 60 mois sur lies en bouteille apporte une complexité aromatique unique, avec des notes de pain grillé, de fruits rouges et de légères touches de rose. En bouche, il se révèle frais, vibrant et sapide, avec des bulles fines et persistantes. Sa vivacité et sa délicatesse en font un parfait compagnon pour accompagner des plats de poisson raffinés, des crustacés et des entrées de la mer, mais aussi des préparations à base de viandes blanches ou de fromages affinés au goût modérément affirmé, en valorisant sa polyvalence. Un perlage précieux et un caractère décidé qui racontent le charme de l’Alta Langa.

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