Spumante Charmat Brut - Garofoli
Spumante Charmat Brut - Garofoli

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Garofoli
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Verdicchio · Spumante Brut · 75 cl

-16%
CHF 11.57
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Informations techniques
Producteur Garofoli
Nom Spumante Brut
Variété Verdicchio
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, floral
Méthode de vinification Méthode Charmat
Sucres résiduels Brut (faible)
Région Marche
Pays Italie
Taper Spumante
Vieillissement Environ 6 mois en autoclave
Type de fût Autoclave
Couleur Blanc
Température de service 6-8°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 1-2 ans
Accompagnement Apéritifs, entrées, poisson

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Le Spumante Charmat Brut de Garofoli se présente avec un perlage vif et une couleur paille claire qui annonce immédiatement un profil frais et direct. Au nez se dégagent des sensations de fleurs blanches, pomme verte et une touche d'agrumes ; la composante aromatique reste nette et fragrante, mise en valeur par l'effervescence qui garde le tout vivant sans alourdir. Le style est sec et linéaire, pensé pour ceux qui recherchent buvabilité et élégance plutôt que des superpositions complexes.

En bouche il confirme la promesse olfactive : l'acidité est brillante, la structure légère mais équilibrée par une bonne sapidité, et la gorgée s'écoule avec assurance vers une finale fraîche et persistante. C'est un compagnon idéal en apéritif, très polyvalent avec les crus de la mer, les plats à base de poisson délicat, et les amuse-bouches salés ; il fonctionne aussi bien avec des préparations frites légères ou des tartes salées. Servir bien frais pour mettre en valeur la vivacité et la pureté du vin, laissant sa simplicité et sa précision sublimer le moment.
Le domaine

Casa Vinicola Gioacchino Garofoli – Domaine en Marche

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli.

Maison viticole historique des Marches, active dans la production de Verdicchio, de vini del Conero et d'autres vins typiques de la région, avec un site de production à Castelfidardo et un réseau de vignobles dans la province d'Ancône.
Région: Marche
Pays: Italia
Fondation: 1901
Cépages: Verdicchio, Montepulciano, Sangiovese, Trebbiano Toscano, Passerina
Entreprise familiale multigénérationnelle fortement attachée au territoire des Marches. Reconnue pour le Verdicchio dei Castelli di Jesi Production et présence consolidées également dans l'appellation Rosso Conero/Montepulciano. Adoption de pratiques de production intégrée et attention portée à la durabilité Site de production à Castelfidardo et vignobles situés dans la zone des Castelli di Jesi et du Conero.
Voir tous les vins de Casa Vinicola Gioacchino Garofoli Le domaine Casa Vinicola Gioacchino Garofoli
Histoire du domaine
La Garofoli est une entreprise familiale présente depuis des générations dans la viticulture des Marches. Le site officiel de l'entreprise indique l'activité comme « Entreprise italienne depuis 1901 » et décrit une histoire familiale développée sur plusieurs générations; d'autres sources spécialisées et fiches techniques font état d'activités de la famille déjà à la fin du XIXe siècle et d'une production commerciale pour des millésimes antérieurs au XXe siècle. L'entreprise a ensuite évolué avec des établissements à Castelfidardo et des installations de vinification pour le Verdicchio dans la zone de Serra de' Conti, et elle a élargi sa présence avec des vins du Conero et d'autres appellations locales.
Philosophie de production
Allie tradition et innovation: valoriser les cépages autochtones, respecter le terroir et adopter des pratiques agricoles intégrées et durables. Le domaine déclare accorder une attention particulière à la qualité des raisins, expérimenter les techniques d'élevage et s'engager dans des protocoles de production intégrée.
Terroir et vignobles
Active dans les Marches: siège de la cave à Castelfidardo; activité vitivinicole dans l'aire des Castelli di Jesi et dans la zone du Monte Conero pour les raisins Montepulciano/Conero.

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