Spumante Metodo Classico Pas Dose Ortrugo dei Colli Piacentini - Negrer - La Ratta 2019
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Tenuta La Ratta adopte des techniques de production visant à améliorer et à valoriser les arômes et les saveurs de ses vins. Dans les vignes, il entame une réduction des quantités produites, avec des tailles courtes, des éclaircissages et une vendange rigoureusement manuelle en caissettes.
Dans le verre, il se déverse avec une couleur rouge intense avec des reflets violets. Le nez est imposant et ample, où dominent les arômes de confiture de fruits rouges et de griottes à l'alcool.
Un vin agréablement savoureux, avec une bouche sèche et des arômes bien marqués de fruits rouges mûrs sur un fond de notes d'amande et de violette. Servi dans accompagné de viandes blanches ou rouges et de fromages pas trop assaisonnés, il sera un choix judicieux et tout aussi apprécié.
ACCORDEZ-LE AVEC :Informations techniques
Le Ratta
2020
Italie
0.75L
Toujours rouge
13-14%
Barbera 55% - Bonarde 45%
16 °C
DOC
18 °C
Émilie-Romagne
Viande - Fromage
S. Marco di Bacedasco Basso, un hameau vallonné de la province de Piacenza
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3-5 ans
Zone de production
Émilie-Romagne