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Spumante Millesimato Trento DOC 2021 - Cantina Di Trento 2021
Cantina Di TrentoChardonnay Trento DOC Millesimato 75 cl 2021
CHF 25.68−9%(CHF 34.24/ℓ)
Prix conseillé : CHF 28.15
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Cantina Di Trento
- Nom
- Trento DOC Millesimato
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de pomme, croûte de pain, levure
- Méthode de vinification
- Méthode classique (prise de mousse en bouteille)
- Vieillissement
- Minimum 24 mois sur lies
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Sucres résiduels
- Brut
- Couleur
- Vin mousseux blanc
- Température de service
- 6-8°C
- Consommation recommandée
- 2024/2027
- Accompagnement
- Apéritifs, entrées de poisson, plats légers
- Région
- Trentin-Haut-Adige
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Trento et environs
- Taper
- Vin mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Spumante Millesimato Trento DOC 2021 - Cantina Di Trento
Autres questions
Sommelier AISpumante Millesimato Trento DOC 2021 - Cantina Di Trento
Autres questions
Le Millésimé 2021 de Cantina Di Trento est un vin mousseux élégant et mesuré, qui exprime la netteté stylistique du terroir Trento DOC sans prétention. À l'œil, il se présente avec un perlage fin et une couleur paille lumineuse; au nez, il s'ouvre sur des notes de fruits à chair blanche et d'agrume mûr, suivies de légères nuances florales et d'une pointe de levure qui enrichit son profil. L'acidité est vive mais bien intégrée, soutenue par une agréable sapidité qui maintient la bouche vive et équilibrée.
En bouche, il confirme sa vivacité et sa pureté : le corps est contenu mais présent, avec une douceur qui ne masque pas la fraîcheur. La finale est linéaire et persistante, apte à durer dans le temps sans s'imposer. Idéal en apéritif ou en accompagnement d'entrées de la mer, de fritures légères et de plats à base de poisson, il se prête également bien aux premiers plats crémeux et aux fromages frais. Servir bien frais et profiter de sa vitalité.
En bouche, il confirme sa vivacité et sa pureté : le corps est contenu mais présent, avec une douceur qui ne masque pas la fraîcheur. La finale est linéaire et persistante, apte à durer dans le temps sans s'imposer. Idéal en apéritif ou en accompagnement d'entrées de la mer, de fritures légères et de plats à base de poisson, il se prête également bien aux premiers plats crémeux et aux fromages frais. Servir bien frais et profiter de sa vitalité.
Le domaine
Cantina Sociale di Trento
Trentino (Trentino-Alto Adige)ItaliaDepuis 1956
Coopérative viticole basée à Trento qui rassemble des centaines de vignerons sociétaires et produit des vins blancs, rouges et effervescents Trentodoc, avec une attention déclarée à la durabilité et à l'identité territoriale.
- Cépages
- Marzemino, Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Teroldego, Pinot Grigio, Chardonnay, Nosiola, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Riesling, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Schiva/Schiava
- Coopérative regroupant environ 400 viticulteurs.
- Production de vins blancs, rouges et de vins effervescents Trento DOC.
- Nouvelle plateforme opérationnelle inaugurée en 2009, dotée de capacités de stockage et de solutions d'efficacité énergétique.
- Présence d'un point de vente et d'une boutique en ligne pour les gammes de l'entreprise.
L’histoire
La cave est née en tant que coopérative et, selon les sources officielles, regroupe la production de centaines de familles de viticulteurs de la région de Trento. Au fil des ans, elle a concentré ses activités dans de nouveaux locaux inaugurés en 2009, conçus pour s'intégrer au territoire et optimiser le cycle de production.
Philosophie de production
Production coopérative axée sur la valorisation du terroir du Trentino, avec des investissements dans l'efficacité énergétique et des pratiques visant à réduire l'impact environnemental; la collaboration entre les sociétaires est mise en avant comme élément central de l'activité de l'entreprise.
Terroir et vignobles
Les vignobles du domaine s'étendent sur les collines qui entourent Trento, dans un environnement alpin aux sols calcaires et porphyriques qui influencent la diversité des vins: la production va des vins de montagne aux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle Trento DOC.