Cantine Spinelli

Spumante Pecorino Organique - Serranella - Cantine Spinelli

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Spumante Pecorino Organique Serranella est né au cœur de la province de Chieti, entre le parc national de la Maiella et la mer Adriatique. Il est produit avec des baies de vignes Pecorino cultivées sur des sols vallonnés à une altitude d'environ 230 mètres d'altitude, principalement argilo-calcaires.

Le vin mousseux est obtenu par refermentation dans de petits autoclaves en acier inoxydable à basse température pendant tout un processus qui dure environ 45 jours.

Sa couleur est d'un beau jaune paille ; il donne au nez un bouquet aromatique délicat et équilibré d'une grande élégance. Le goût est doux et rappelle les fruits exotiques. La mousse est abondante et évanescente, le perlage est très fin et persistant.

Idéal à l'apéritif, en plus d'être excellent pour accompagner les entrées à base de poisson, les fromages d'affinage et les seconds plats de viandes blanches.

ACCORDEZ-LE AVEC :
Icona Abbinamento Carne Icona Abbinamento Formaggio Icona Abbinamento Aperitivo Icona Abbinamento Pesce

Informations techniques


PRODUCTEUR
Spinelli
AN
-
PAYS
Italie
FORMAT
0.75L
TAPER
Vin pétillant
GRADATION
12%
VARIÉTÉ
Pécorino 100 %
TEMP MIN
6 °C
NOM
A ÉTÉ
TEMP MAX
10 °C
RÉGION
Abruzzes
ACCOMPAGNEMENT
Fromage - Viande - Apéritif - Poisson - Tous les repas
ZONE DE PRODUCTION
Province de Chieti


Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

En savoir plus

Servir à:

6-10°C


Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite

Zone de production

Abruzzo

Abruzzes


La Cave: Spinelli

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Remerciements officiels

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