Spumante Special Cuvée Pas Dosé - Magnum - Contratto 2011

Le Spumante Special Cuvée Pas Dosé de Contratto est un excellent exemple de la tradition des vins effervescents du Piémont, produit dans la zone historique des Langhe, célèbre pour ses terroirs riches et complexes. Réalisé avec une sélection habile de raisins provenant de vignobles de haute colline, ce Pas Dosé incarne l’harmonie parfaite entre fraîcheur et minéralité, typique des sols calcaro-argileux de la région.

La fermentation se déroule selon la méthode classique, avec un long affinage sur lies qui confère au vin une complexité aromatique raffinée et une mousse fine et persistante. Au nez, il s’ouvre sur des notes de pomme verte, d’agrumes frais et de légers arômes de croûte de pain, tandis qu’en bouche il révèle une structure élégante, équilibrée par une acidité vibrante et une finale sèche et décidée, sans sucres ajoutés, qui en souligne la pureté.

Parfait en apéritif, ce Spumante Special Cuvée Pas Dosé s’accorde avec raffinement à des plats de la mer délicats, comme les huîtres et les carpaccios de poisson, ou à des saveurs plus intenses telles que les fromages frais et les plats légers. Une expression authentique du soin artisanal de Contratto, idéal pour des moments de dégustation raffinée et de célébrations importantes.