Spumante Trento DOC Piancastello Rosè Riserva - Endrizzi 2017

Le Trento DOC Piancastello Rosè Riserva de Endrizzi est une expression raffinée et élégante du vin mousseux méthode traditionnelle, produite dans les terres renommées du Trentin. Ce vin mousseux réserve, réalisé avec un cuvée de Chardonnay et Pinot Nero, offre une délicatesse unique, exaltée par un processus de maturation d'au moins 36 mois sur lies.

À l'aspect, le Piancastello Rosè Riserva se présente avec une couleur rose délicate, enrichie de reflets cuivrés très fins, qui anticipent la complexité et la finesse du bouquet. Le perlage, persistant et crémeux, contribue à une sensation visuelle invitante et promet une expérience de dégustation intrigante.

Au nez, ce vin mousseux offre un parfum intense de petits fruits rouges, tels que fraises des bois et framboises, avec des nuances de croûte de pain et de levure qui mettent en évidence la longue période de maturation. Des notes florales et une légère touche d'épices enrichissent encore le profil aromatique, rendant le bouquet complexe et enveloppant.

En bouche, le Piancastello Rosè Riserva s'exprime avec une harmonie extraordinaire entre fraîcheur et structure, maintenant un équilibre parfait entre acidité et sapidité. Les fruits rouges se mêlent élégamment à des sensations plus mûres de fruits secs et de brioche, menant vers une finale longue et agréablement persistante.

Idéal comme apéritif raffiné, il accompagne magnifiquement des plats à base de poisson, de crustacés ou de viandes blanches, mais est également parfait en accompagnement de desserts pas trop sucrés. Un véritable bijou pour les amateurs de vins mousseux de haute qualité, le Trento DOC Piancastello Rosè Riserva de Endrizzi représente un choix prestigieux pour chaque occasion spéciale.