Le "Studio di Studio IGT 2017 - Cà Rugate" est une expression sophistiquée de la viticulture italienne qui allie avec brio les cépages Trebbiano di Soave et Garganega. Ce vin blanc est produit par la renommée cave Cà Rugate, située dans la pittoresque région du Vénétie, réputée pour son engagement envers l'excellence et l'innovation dans la production de vins.

La récolte de 2017 se distingue par sa capacité à équilibrer élégance et structure, résultant en un vin qui exprime pleinement le terroir unique de cette zone. Le "Studio di Studio" présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur.

Au nez, ce vin révèle un bouquet intrigant et complexe. Des notes de fruits blancs mûrs, tels que pêches et poires, se mêlent à des nuances de fleurs blanches et une légère touche minérale rappelant la pierre à fusil. Ces caractéristiques olfactives sont le prélude à un palais qui ne déçoit pas les attentes, offrant une entrée douce suivie d'une acidité vibrante qui confère longévité et persistance.

Le "Studio di Studio IGT 2017" s'accorde merveilleusement avec des plats à base de poisson ou de fruits de mer, grâce à sa capacité à compléter les saveurs délicates sans les dominer. Il est également idéal en apéritif ou accompagné d'entrées légères et de salades fraîches.

Du point de vue œnologique, Cà Rugate a employé des techniques de fermentation soigneuses et une courte période de maturation en acier, dans le but de préserver l'aromaticité et la fraîcheur des cépages. Le résultat est un vin qui raconte non seulement l'histoire de son terroir mais aussi celle d'une cave engagée dans la création de vins qui sont de véritables chefs-d'œuvre de goût et de tradition.