Taurasi DOCG Riserva 5 Querce - Molettieri
Taurasi DOCG Riserva 5 Querce - Molettieri

Taurasi DOCG Riserva 5 Querce - Molettieri 2006

Molettieri
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Aglianico 100% · Taurasi DOCG Riserva 'Vigna Cinque Querce' · 75 cl · 2006

-12%
CHF 60.67
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Informations techniques
Producteur Molettieri
Nom Taurasi DOCG Riserva 'Vigna Cinque Querce'
Variété Aglianico 100%
Vintage 2006
Gradation 15.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Griotte, confiture de prune, épices, torréfaction, café, cacao
Méthode de vinification Fermentation en cuve acier à température contrôlée
Région Campanie
Zone de production Montemarano (Avellino)
Pays Italie
Taper Rouge
Vieillissement Environ 60 mois en barriques et grands fûts; 6 mois bouteille
Type de fût Barriques et grands fûts de chêne
Couleur Rouge rubis opaque avec reflets grenat
Température de service 18°-20°C
Accompagnement Plats braisés, ragoûts, gibier, fromages affinés

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Le Taurasi DOCG Riserva «5 Querce» de Molettieri se présente d'un rouge rubis profond, lumineux. Au nez, un profil complexe: fruits rouges et noirs mûrs, notes d'épices douces, accents de cuir et sous-bois, ainsi que nuances minérales. En bouche il révèle une belle structure, des tanins présents mais assouplis et un équilibre mesuré entre acidité et matière; la finale est longue et persistante, avec des retours fruités qui en renforcent le plaisir. La progression en bouche montre un milieu de palais riche et une sensation saline qui soutient la gorgée. Dans l'ensemble, il offre une impression de profondeur et d'harmonie.

Polyvalent à table, il accompagne des plats de viande structurés comme rôtis, braisés et mijotés, ainsi que des fromages affinés et des recettes aux saveurs marquées. Pour mieux apprécier ses arômes, une aération de quelques heures avant le service est conseillée; qui souhaite le conserver pourra suivre son évolution en cave au fil du temps. Un choix pour les amateurs de vins articulés et de caractère, sans excès, à déguster calmement.
Le domaine

Azienda Vitivinicola Salvatore Molettieri – Domaine en Campanie (Irpinie, province d'Avellino)

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Vitivinicola Salvatore Molettieri.

Domaine familiale fondée en 1983 à Montemarano (AV), réputée pour ses Taurasi DOCG (notamment la Vigna Cinque Querce Riserva) et autres vins de l'Irpinie.
Région: Campanie (Irpinie, province d'Avellino)
Pays: Italie
Voir tous les vins de Azienda Vitivinicola Salvatore Molettieri Le domaine Azienda Vitivinicola Salvatore Molettieri
Histoire du domaine
Fondée en 1983 ; la famille Molettieri pratique la viticulture depuis plusieurs générations (le domaine indique une tradition viticole familiale remontant à cinq générations).
Philosophie de production
La qualité au centre : «le bon vin se fait dans les vignes» — soin de la vigne et valorisation des cépages autochtones d'Irpinie.
Terroir et vignobles
Montemarano (prov. d'Avellino), région d'Irpinie — vignobles sur collines à environ 500–600 m d'altitude ; principal cépage Aglianico (Vigna Cinque Querce) ainsi que Fiano et Greco di Tufo.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An