The Paper - Nautilus Estate 2022

The Paper Nautilus Estate est un vin néo-zélandais qui incarne l’élégance et la fraîcheur typiques du Marlborough, l’une des régions les plus renommées pour la production de Sauvignon Blanc. Ce blanc naît de vignobles soigneusement entretenus et d’une sélection scrupuleuse des raisins, qui expriment au mieux le terroir unique d’une région caractérisée par un climat maritime tempéré et des sols graveleux.

La méthode de vinification vise à préserver l’intensité aromatique et la vivacité des acides, offrant un profil frais et vibrant, avec des notes d’agrumes, de fruits tropicaux et une touche herbacée très agréable. En bouche, The Paper se distingue par l’équilibre entre salinité, acidité et douceur, avec une persistance qui invite à une seconde gorgée.

Parfait à associer avec des plats de poisson, crustacés ou salades estivales, il représente une proposition intéressante pour ceux qui recherchent un blanc de caractère mais facile à boire, capable d’évoquer le paysage préservé de la Nouvelle-Zélande à chaque verre.