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Torcolato DOC Breganze - Maculan 2023

Maculan
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Vespaiola · Breganze DOC Torcolato · 75 cl · 2023

-31%
CHF 40.72
Prix recommandé: CHF 58.75
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Informations techniques
Producteur Maculan
Nom Breganze DOC Torcolato
Variété Vespaiola
Vintage 2023
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Miel, fleurs, vanille et bois nobles
Méthode de vinification Raisins sélectionnés séchés quatre mois en fruitier
Sucres résiduels Environ 150 g/l
Région Vénétie
Zone de production Collines de Breganze
Pays Italie
Taper Vin blanc doux issu de raisins passerillés
Vieillissement Un an
Type de fût Barriques de chêne français
Couleur Jaune doré brillant
Accompagnement Petits fours secs, fregolota, fromages affinés ou persillés

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Le Torcolato DOC Breganze de Maculan est un vin blanc associé à une appellation et à un style qui évoque une expression douce et concentrée. En l’absence d’informations précises sur le millésime et les caractéristiques de cette bouteille, mieux vaut ne pas lui attribuer de notes particulières au nez, en bouche ou concernant son élaboration. Le nom Torcolato est traditionnellement associé à des vins issus de raisins passerillés. Cette référence permet d’envisager son style, sans remplacer une dégustation réelle.

Sa nature douce peut en faire un vin à déguster tranquillement, par petites gorgées, pour terminer un repas. Il peut accompagner des biscuits secs, des desserts pas trop sucrés ou des fromages d’intensité variée, selon les préférences de chacun. L’appellation DOC Breganze constitue un repère clair pour son origine déclarée, tandis que le nom Maculan désigne le producteur. C’est une option à considérer pour qui recherche un vin blanc de style doux. Une portion modérée et un accord simple laissent toute leur place au vin et au moment de partage.
Le domaine

Maculan – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Maculan.

Domaine viticole familial de Breganze (Vicence), réputé surtout pour le Torcolato et pour une large gamme de vins blancs, rouges et passiti produits sur le territoire de la DOC Breganze.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1947
Cépages: Vespaiola, Tai, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato, Marzemina
Spécialiste reconnu du Torcolato di Breganze. Vignobles entièrement situés au sein de la DOC Breganze, sur les pentes de l'Altopiano di Asiago. Domaine familial en activité depuis trois générations, alliant innovation et tradition. Propriété d'environ 48 hectares plantés en vignes et en oliviers. Large choix de cépages autochtones et internationaux, tant pour les vins tranquilles que pour les effervescents et les vins doux.
Voir tous les vins de Maculan Le domaine Maculan
Histoire du domaine
La famille Maculan est active dans la viticulture depuis plusieurs générations. Les origines de l'activité remontent à des productions domestiques dans les hameaux de Breganze; la cave proprement dite a été fondée par Giovanni Maculan en 1947. Dans les années 70, Fausto Maculan, formé à l'école œnologique de Conegliano, a mené la transition qualitative et la réinterprétation moderne du Torcolato, qui apportera une visibilité nationale et internationale à l'entreprise.
Philosophie de production
La maison allie racines locales et savoir‑faire artisanal à des techniques œnologiques modernes, privilégiant la mise en valeur du territoire et l'expression variétale de chaque vignoble pour obtenir des vins distinctifs et de qualité.
Terroir et vignobles
Les vignobles se situent sur les collines, au pied de l'Altopiano di Asiago, au sein de la DOC Breganze. Le territoire est vallonné, bénéficiant d'expositions favorables et de sols d'origine volcanique et tuffacée qui contribuent à la caractérisation des vins.

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