Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Bolla 2023

Name: Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore - Bolla
Brand: Bolla
SKU: GIV-68734
Price: 13.99 EUR
Availability: InStock

Bolla

Lire le descriptif

Format: 75 cl

-19%

CHF 13.99

Prix recommandé: CHF 17.17

TVA et Taxes incl.

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

Plus que 5 en stock
Expédition rapide sous 24/48h
Quantités supérieures disponibles sous 2 à 5 jours ouvrés.

Expédier à:

Sécurité d'expédition >

Protection contre les dommages/pertes
Garantie de qualité
Expédition suivie
Expédition en 24/48h* *(pour les articles en « disponibilité immédiate »)

Informations techniques

Producteur	Bolla
Nom	Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune
Méthode de vinification	Ripasso sur les marcs d'Amarone
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella Classica
Pays	Italie
Taper	Rouge
Vieillissement	Minimum 12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Afficher plus

Descrizione

Il affiche un rubis vif aux reflets grenat, signe d'une bonne concentration. Au nez, il s'ouvre sur des fruits rouges mûrs — cerise et prune — accompagnés de délicates notes épicées, des accents de cacao et de tabac léger et une légère torréfaction qui ne prend pas le dessus. L'ensemble est chaleureux mais maîtrisé : la structure est plus ample que celle d'un Valpolicella jeune, avec une matière tannique bien intégrée qui soutient le fruit sans alourdir. Le profil reste frais grâce à une acidité élégante et à une sapidité qui invite à la gorgée suivante.

En bouche, il confirme son caractère enveloppant, avec un corps plein, des tanins polis et une agréable rondeur en milieu de bouche qui évolue vers une finale sapide et persistante. C'est un vin d'équilibre qui convient bien à table : il s'accorde avec des viandes braisées, des rôtis et des fromages affinés, supporte des plats de champignons et des ragoûts structurés et se prête aussi à accompagner des préparations plus complexes. Servir à température fraîche, autour de 16–18 °C, pour en apprécier la chaleur sans perdre la fraîcheur ; il s'améliore après quelques années en bouteille mais est déjà agréable dès maintenant.

Le domaine

Casa Vinicola Bolla – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Casa Vinicola Bolla.

Maison viticole historique de Vérone qui produit les vins classiques de la Vénétie (Soave, Valpolicella/Amarone, Prosecco et vins effervescents), aujourd'hui membre du Gruppo Italiano Vini.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1883

Cépages: Garganega, Trebbiano di Soave, Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon, Glera, Ribolla Gialla, Sauvignon

Fondée en 1883, elle est une présence historique sur le territoire de Soave et de Valpolicella. Plus de 300 ha de vignobles et un réseau de plus de 100 familles de viticulteurs. Une production allant du Soave Superiore et du Recioto au Valpolicella Ripasso et à l'Amarone, ainsi qu'une gamme de Prosecchi et de spumanti. Fait partie du Gruppo Italiano Vini. Œnologue / directeur de cave mentionné: Christian Zulian.

Voir tous les vins de Casa Vinicola Bolla Le domaine Casa Vinicola Bolla

Histoire du domaine

Fondée en 1883 à Soave par la famille Bolla, la maison s'est développée au fil des décennies en élargissant sa production du vin blanc de Soave aux grands rouges de la Valpolicella. Au fil du temps, la marque est devenue une référence internationale pour les vins de la Vénétie. La cave a rejoint le Gruppo Italiano Vini au cours des années 2000.

Philosophie de production

Mettre en valeur le lien avec le territoire vénitien et ses appellations historiques, avec une approche qui allie tradition œnologique et attention à l'évolution des goûts. La communication de l'entreprise souligne le soin apporté au vignoble, la qualité des sélections et un style de vie inspiré de la « slow life ».

Terroir et vignobles

Production concentrée principalement en Valpolicella Classica, dans la zone de Soave et autour du lac de Garde; la cave s'appuie également sur un réseau de fournisseurs locaux pour interpréter les principales appellations véronaises.