Chargement du média…
Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri 2021
Nino NegriNebbiolo (Chiavennasca) Valtellina Superiore DOCG 75 cl 2021
CHF 14.44−9%(CHF 19.25/ℓ)
Prix conseillé : CHF 15.79
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Nino Negri
- Nom
- Valtellina Superiore DOCG
- Variété
- Nebbiolo (Chiavennasca)
- Vintage
- 2021
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes balsamiques
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, affinage en bois
- Vieillissement
- Minimum 24 mois
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- Dans les 8-10 ans
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés
- Région
- Lombardie
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Valtellina
- Taper
- Rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Valtellina Superiore DOCG - Nino Negri
Autres questions
Sommelier AIValtellina Superiore DOCG - Nino Negri
Autres questions
Il se présente avec un caractère essentiel et mesuré, typique des vins d'altitude : il affiche une robe rubis brillante aux reflets grenat et des arômes oscillant entre fruits rouges frais, légères notes florales et une pointe d'épices. On trouve une minéralité discrète qui affine la palette aromatique, rendant le nez plus vertical que opulent ; en bouche, il confirme cette impression, avec une fraîcheur vive, des tannins bien polis et une trame sapide qui soutient le vin sans l'alourdir. Dans l'expression signée Nino Negri, on perçoit équilibre et pureté, des qualités qui invitent à la dégustation.
En bouche, la persistance est agréable : les fruits reviennent, on perçoit des accents terreux et une finale sèche qui nettoie le palais. C'est un compagnon adapté à la cuisine de montagne et aux plats rustiques raffinés : braisés légers, rôtis, polenta avec des sauces de viande, champignons et fromages mi-affinés mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Servir autour de 16–18 °C, avec une brève aération si on le préfère plus ouvert ; un rouge capable d'allier caractère et buvabilité.
En bouche, la persistance est agréable : les fruits reviennent, on perçoit des accents terreux et une finale sèche qui nettoie le palais. C'est un compagnon adapté à la cuisine de montagne et aux plats rustiques raffinés : braisés légers, rôtis, polenta avec des sauces de viande, champignons et fromages mi-affinés mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Servir autour de 16–18 °C, avec une brève aération si on le préfère plus ouvert ; un rouge capable d'allier caractère et buvabilité.
Le domaine
Nino Negri
LombardiaItaliaDepuis 1897
Domaine historique de la Valtellina, spécialisé dans la production de Nebbiolo de montagne (localement Chiavennasca), réputé pour les Valtellina Superiore, les Sfursat/Sforzato et quelques sélections de crus.
- Cépages
- Chiavennasca (Nebbiolo), Chardonnay, Sauvignon Blanc, Incrocio Manzoni
- Spécialiste de la Chiavennasca et des sous-zones historiques.
- Elle possède et gère environ 33 hectares de vignobles en terrasses de montagne, et entretient des collaborations historiques avec de nombreuses familles valtellinesi.
- Producteur emblématique du Sfursat de la Valtellina, avec des étiquettes iconiques comme le 5 Stelle.
- Siège historique au sein d'un palais du XVe siècle à Chiuro, intégrant tradition et innovation œnologique.
- Entreprise faisant partie du Gruppo Italiano Vini.
L’histoire
Fondée par Nino Negri et solidement ancrée à Chiuro, la maison raconte plus d’un siècle d’activité. Le site de l’entreprise retrace des étapes historiques, depuis le palais du XVe siècle qui abrite la cave jusqu’à l’enregistrement officiel de la société et aux phases de croissance qui ont suivi; ces dernières années, Nino Negri a rejoint le Gruppo Italiano Vini et a bénéficié du travail d’œnologues de premier plan qui ont contribué au développement qualitatif de l’entreprise.
Philosophie de production
Mettre en valeur la spécificité de la Chiavennasca grâce à une viticulture de montagne, à la sélection des crus et à des techniques de vinification qui expriment les différences microclimatiques et pédologiques de la vallée; la cave associe tradition locale et techniques modernes pour produire des vins expressifs du territoire.
Terroir et vignobles
Les vignes sont situées en Valtellina, cultivées sur des terrasses escarpées bordées de murs en pierre sèche, dans des sous-zones historiques telles que Sassella, Grumello, Inferno et Valgella. Le sol est souvent peu profond, riche en schistes et en éclats de quartz; l'exposition et l'amplitude thermique confèrent structure, acidité et minéralité aux vins.
Récompenses
Le Valtellina Sfursat 5 Stelle 2021 de Nino Negri a reçu la distinction «Tre Bicchieri» dans la Guida Vini d'Italia du Gambero Rosso.
