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Verdeca Puglia IGT - Polvanera 2024

Polvanera
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Bianco d’Alessano · Puglia IGT · 75 cl · 2024

-19%
CHF 15.62
Prix recommandé: CHF 19.31
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Informations techniques
Producteur Polvanera
Nom Puglia IGT
Variété Bianco d’Alessano
Vintage 2024
Gradation 11.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes florales et fruitées, fraîcheur
Méthode de vinification Fermentation en acier à température contrôlée
Région Pouilles
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 6 mois en acier inoxydable, 3 mois en bouteille
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer jeune
Accompagnement Poisson, antipasti, plats légers

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La Verdeca di Polvanera exprime un blanc des Pouilles IGT au caractère brillant et mesuré. Au verre, il affiche une robe paille claire et un profil aromatique qui privilégie la fraîcheur : des notes de fleurs blanches et de pêche blanche s'entrelacent avec des touches d'agrumes et un fond légèrement herbacé. La bouche est svelte, soutenue par une acidité vibrante qui apporte de la fluidité, tandis que la sapidité et une légère note minérale allongent la persistance sans alourdir. Un équilibre délicat entre corps et légèreté le rend polyvalent et immédiat.

Idéal à déguster jeune, il accompagne naturellement les entrées de la mer, les coquillages, les salades de saison et les poissons grillés ; il se marie aussi bien avec des fromages frais et une cuisine méditerranéenne légère. Servir froid mais pas glacé, autour de 8–10°C, pour apprécier la pureté du profil et sa plaisante buvabilité. C'est un vin qui invite au verre suivant, capable de sublimer les moments informels sans perdre de caractère.
Le domaine

Cantine Polvanera – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Cantine Polvanera.

Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 2002
Cépages: Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia
Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi) Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX) Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)
Voir tous les vins de Cantine Polvanera Le domaine Cantine Polvanera
Histoire du domaine
Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.
Philosophie de production
Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.
Terroir et vignobles
Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.
Récompenses
Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).

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