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CHF 14.54−11%(CHF 19.39/ℓ)
Prix conseillé : CHF 16.40
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Polvanera
- Nom
- Puglia IGT
- Variété
- Bianco d’Alessano
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 11.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes florales et fruitées, fraîcheur
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier à température contrôlée
- Vieillissement
- 6 mois en acier inoxydable, 3 mois en bouteille
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer jeune
- Accompagnement
- Poisson, antipasti, plats légers
- Région
- Pouilles
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Pouilles
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Verdeca Puglia IGT - Polvanera
Autres questions
Sommelier AIVerdeca Puglia IGT - Polvanera
Autres questions
La Verdeca di Polvanera exprime un blanc des Pouilles IGT au caractère brillant et mesuré. Au verre, il affiche une robe paille claire et un profil aromatique qui privilégie la fraîcheur : des notes de fleurs blanches et de pêche blanche s'entrelacent avec des touches d'agrumes et un fond légèrement herbacé. La bouche est svelte, soutenue par une acidité vibrante qui apporte de la fluidité, tandis que la sapidité et une légère note minérale allongent la persistance sans alourdir. Un équilibre délicat entre corps et légèreté le rend polyvalent et immédiat.
Idéal à déguster jeune, il accompagne naturellement les entrées de la mer, les coquillages, les salades de saison et les poissons grillés ; il se marie aussi bien avec des fromages frais et une cuisine méditerranéenne légère. Servir froid mais pas glacé, autour de 8–10°C, pour apprécier la pureté du profil et sa plaisante buvabilité. C'est un vin qui invite au verre suivant, capable de sublimer les moments informels sans perdre de caractère.
Idéal à déguster jeune, il accompagne naturellement les entrées de la mer, les coquillages, les salades de saison et les poissons grillés ; il se marie aussi bien avec des fromages frais et une cuisine méditerranéenne légère. Servir froid mais pas glacé, autour de 8–10°C, pour apprécier la pureté du profil et sa plaisante buvabilité. C'est un vin qui invite au verre suivant, capable de sublimer les moments informels sans perdre de caractère.
Le domaine
Cantine Polvanera
PugliaItaliaDepuis 2002
Azienda vitivinicola pugliese tra Gioia del Colle e Acquaviva delle Fonti, nota per il focus sul Primitivo e per una cantina scavata nella roccia; offre una gamma di vini bianchi, rosati, rossi, spumanti e dolci con proposte biologiche.
- Cépages
- Primitivo, Minutolo, Verdeca, Aleatico, Aglianico, Falanghina, Moscato, Bianco d'Alessano, Marchione, Negroamaro, Nero di Troia
- Cantina scavata circa 8 metri nella roccia calcarea
- Forte orientamento sul Primitivo di Gioia del Colle
- Catalogo con etichette biologiche (spumanti, bianchi, rosati e rossi)
- Masseria storica annessa alla cantina (sec. XIX)
- Reception e degustazioni aperte al pubblico (visite e tasting)
L’histoire
Polvanera nasce da una tradizione familiare legata alla viticoltura; il progetto è guidato da Filippo Cassano che, sostenuto dall’esperienza della famiglia, ha concentrato l’attività sulla valorizzazione del Primitivo e di altre varietà autoctone. La cantina, scavata nella roccia calcarea, e la masseria storica annessa fanno parte della storia e dell’identità aziendale.
Philosophie de production
Unire tradizione e innovazione per ottenere vini che esprimano la territorialità pugliese: vinificazioni chiare e rispettose dell’identità dei vitigni autoctoni, con attenzione a pratiche biologiche e a una vinificazione che metta in evidenza freschezza, mineralità ed eleganza.
Terroir et vignobles
Situata tra Acquaviva delle Fonti e Gioia del Colle (provincia di Bari), l’azienda è immersa in paesaggi di muretti a secco e terreni calcarei caratteristici della Murgia; la sede dista circa venti minuti sia dalla Valle d’Itria che da Matera e comprende una masseria storica risalente all’Ottocento e una cantina scavata per 8 metri nella roccia.
Récompenses
Tra i riconoscimenti presenti figurano il China Award 2022 (assegnato al titolare Filippo Cassano), punteggi e segnalazioni su riviste internazionali come Falstaff (es. 94 punti per alcuni vini), medaglie e menzioni in competizioni come Decanter e attestazioni di eccellenza (es. Vitae AIS).