Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classique - Monello - Albamocco
TVA incl.
| PRODUCTEUR | Albamocco |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Verdicchio |
| VINTAGE | - |
| GRADATION | 13.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Toujours blanc |
| RÉGION | Marche |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Poisson |
Les vignes 100% Verdicchio sont cultivées avec un seul système de conduite Guyot, sur un sol de composition argileuse et minérale, avec une exposition Sud-Ouest à une altitude de 165 m. La récolte a lieu manuellement à la mi-septembre et les grappes après la collecte sont placées dans des caisses. La vinification comprend un pressurage doux, une fermentation à une température contrôlée de 14°C en cuves d'acier pendant 22 jours. Elevage toujours en acier sur lies nobles pendant 7 mois et affinage pendant 3 mois. en bouteille avant commercialisation.
Dans le verre, il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le bouquet exprime des notes fruitées de fruits à pépins, des arômes d'agrumes, des notes d'aubépine et de fleurs blanches. Une gorgée savoureuse et fraîche, avec une perception intense qui se termine par des notes d'amande.
Il est recommandé de le combiner avec des apéritifs et des plats principaux à base de poisson, en particulier avec des poissons grillés et des fruits de mer frits.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 à 4 ans
Zone de production
Marche
Producteur: Albamocco
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