Verdicchio di Jesi DOC Superiore - S.Antonucci - Santa Barbara 2023

Name: Verdicchio di Jesi DOC Superiore - S.Antonucci - Santa Barbara
Brand: Santa Barbara
SKU: GIU-2633
Price: 22.55 EUR
Availability: OutOfStock

Santa Barbara

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Verdicchio · Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore · 75 cl · 2023

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Informations techniques

Producteur	Santa Barbara
Nom	Verdicchio Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Variété	Verdicchio
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits mûrs, agrumes, épices, notes de barrique
Méthode de vinification	Fermentation 4 semaines en acier, température contrôlée; peu de SO2
Région	Marches
Zone de production	Castelli di Jesi Classico (prov. Ancona)
Pays	Italie
Taper	Vin blanc
Vieillissement	12 mois en barriques chêne français; puis au moins 6 mois en bouteille
Type de fût	Barrique en chêne français
Couleur	Jaune intense avec reflets dorés
Température de service	10-12 °C
Consommation recommandée	Boire maintenant ou conserver en cave
Accompagnement	Crustacés, coquillages, pâtes farcies, viandes grillées, fromages

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Descrizione

Le Verdicchio di Jesi DOC Superiore signé S.Antonucci pour l'étiquette Santa Barbara est un vin blanc au profil net et discret. Au nez, on perçoit des arômes de fruit à chair blanche et d'agrumes, avec une touche d'herbes fraîches et une minéralité présente qui accompagne l'ensemble sans prendre le dessus. En bouche, il révèle une structure équilibrée, une acidité marquée et une persistance moyenne à longue, qui confèrent une sensation de vivacité et de pureté.

Il se marie avec des plats de poisson, des crustacés, des préparations de légumes et des fromages frais ; il peut aussi convenir en apéritif pour les amateurs de vins peu envahissants. Conserver au frais et à l'abri ; servir à température modérée, autour de 10–12 °C, pour apprécier ses arômes et son équilibre. Les informations mentionnées se rapportent à l'appellation et au producteur figurant sur l'étiquette ; pour des détails sur la vinification ou le millésime, consulter la fiche technique du producteur.

Le domaine

Azienda Santa Barbara – Domaine en Marches

Découvrez l'histoire et les vins de Azienda Santa Barbara.

Domaine Azienda Santa Barbara, situé à Barbara (AN) dans les Marches ; produit notamment le Verdicchio dei Castelli di Jesi «Back to Basics», issu de Verdicchio biologique, vinifié en acier, levures indigènes et non filtré.

Région: Marches

Pays: Italie

Voir tous les vins de Azienda Santa Barbara Le domaine Azienda Santa Barbara

Histoire du domaine

Le nom et le domaine sont liés au bourg de Barbara ; la cave est installée dans un ancien monastère. Stefano Antonucci, originaire du territoire, est le dirigeant : après une carrière bancaire il est revenu à Barbara pour développer l’activité vitivinicole familiale et lancer des cuvées comme Pignocco et d’autres expérimentations.

Philosophie de production

Passion et innovation, respect du territoire et des raisins. Le domaine produit souvent des vins expérimentaux mais conçus pour le buveur : «faire le vin qui me plaît avant tout, un vin pour boire». Des pratiques biologiques sont utilisées pour certaines cuvées (dont Back to Basics).

Terroir et vignobles

Situé à Barbara (province d'Ancône), Marches. Vignobles sur collines à environ 260 m d'altitude ; sols argileux, exposition nord‑ouest. Appellation : Verdicchio dei Castelli di Jesi (DOC).