Verdicchio di Jesi DOCG Superiore - Riserva Salmariano - Marotti Campi 2021

Ce Verdicchio di Jesi DOCG Superiore "Riserva Salmariano" de Marotti Campi présente une robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il révèle des notes d'agrumes (citron, cédrat), de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, accompagnées d'une légère amande amère et de nuances minérales. En bouche il est plein et sec, avec une acidité vive qui soutient une trame sapide et une structure articulée; la finale est persistante, avec des retours fruités et une sensation légèrement amandée. À l'aération, il gagne en complexité: des strates émergent progressivement, avec une sensation de netteté et de précision aromatique.

Il se prête à accompagner des plats de poisson plus structurés, des crustacés, des viandes blanches et des fromages mi-affinés; servir entre 10 et 12°C. C'est un vin qui peut évoluer en bouteille s'il est conservé correctement, offrant davantage de nuances avec le temps. Produit par Marotti Campi, il se présente comme une proposition de caractère pour ceux qui recherchent un Verdicchio équilibré entre fraîcheur et corps.