Diario di Vaira

Vermentino Bolgheri DOC - Le Pinete - Diario di Vaira 2023

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Diario di Vaira
Nom	Bolgheri DOC
Variété	Vermentino
Vintage	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes florales, agrumes, herbes méditerranéennes
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Toscane
Zone de production	Bolgheri
Pays	Italie
Taper	Blanc
Vieillissement	Élevage sur lies pendant 4 mois dans des cuves en ciment avec bâtonnage tous les 10 jours
Type de fût	Ciment
Couleur	Blanc paille
Température de service	8-10°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 2-3 ans
Accompagnement	Poisson, entrées, plats légers

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Description

Le Vermentino Bolgheri DOC "Le Pinete" de Diario di Vaira est un vin blanc qui capture l'essence de la côte toscane, renommée pour sa viticulture extraordinaire. Cultivé à proximité de la mer, sur des sols sablonneux et riches en minéraux, ce Vermentino exprime un caractère distinctif et vibrant. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, anticipant un bouquet d'arômes oscillant entre des notes florales et des nuances de fruits à chair blanche, comme la pêche et la pomme verte.

Au palais, le "Le Pinete" montre une complexité élégante, avec un équilibre parfait entre fraîcheur et une délicate structure minérale. Cela est complété par une acidité rafraîchissante qui mène à une finale persistante et agréablement aromatique. Ce Vermentino Bolgheri DOC est idéal à servir avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou simplement comme apéritif.

L'attention de Diario di Vaira pour les détails se reflète tant dans le soin de leurs vignobles que dans le processus de vinification, assurant que chaque gorgée reflète la qualité et la passion de la cave. Un véritable joyau pour tous les amateurs de vins blancs de haute qualité.

Le domaine

Diario di Vaira – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Diario di Vaira.

Gamme de vins liée à l'activité de Dario di Vaira, vigneron à Bolgheri ; elle propose des vins blancs et rouges qui expriment l'influence marine et les sols typiques du terroir.

Région: Toscana

Pays: Italia

Cépages: Vermentino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Vigneron indépendant à Bolgheri Vermentino 'Le Pinete' Bolgheri Rosso 'Clarice' Forte empreinte territoriale: mer, sols sableux et pinèdes

Voir tous les vins de Diario di Vaira Le domaine Diario di Vaira

Histoire du domaine

La famille Di Vaira est présente à Bolgheri depuis les années 1950; le projet actuel est dirigé par Dario, vigneron qui a poursuivi l'héritage familial. Le premier vin mis en bouteille a été réalisé par son père, Pasqualino, et au fil des années l'exploitation a développé quelques cuvées emblématiques du terroir de Bolgheri.

Philosophie de production

Approche de vigneron: primauté de la vigne, soin artisanal des raisins et vinifications pensées pour valoriser les caractéristiques du millésime et de la parcelle; recours mesuré aux élevages pour mettre en valeur l'identité et la typicité.

Terroir et vignobles

Bolgheri: vignobles proches de la mer, avec des sols sablonneux et une influence marine évidente; paysage de pinèdes et de maquis méditerranéen qui contribue au caractère des vins.