Le Noilly Prat Original Dry Vermouth est une véritable icône dans le monde du vermouth, avec une histoire qui plonge ses racines en 1813 dans le pittoresque village de Marseillan, dans le sud de la France. Ce vermouth est renommé pour son processus unique de vieillissement et sa recette secrète, qui inclut une sélection d'herbes et d'épices finement équilibrées.

La caractéristique distinctive du Noilly Prat Original Dry provient de son innovante méthode de vieillissement 'l’encamisage', dans laquelle le vin de base est exposé aux éléments naturels dans de grands bassins en bois de chêne sous le soleil méditerranéen, contribuant à une intense concentration des arômes. Par la suite, le liquide est transféré dans des fûts plus petits où il repose pendant plusieurs mois, acquérant des nuances gustatives supplémentaires grâce au contact avec diverses épices telles que la camomille, la marjolaine, la muscade et l'orange amère.

Le résultat est un vermouth de couleur jaune pâle avec des reflets dorés, et un bouquet aromatique qui charme les sens avec des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes et une délicate touche de vanille. En bouche, le Noilly Prat Original Dry se présente sec, avec une parfaite harmonie entre acidité et amertume, offrant une saveur riche et complexe qui se conclut par une finition propre et persistante.

Idéal comme apéritif, servi froid avec un zeste de citron, ou comme ingrédient raffiné dans des cocktails classiques tels que le Martini Dry, le Noilly Prat Original Dry est une superbe expression de l'élégance et de la tradition française dans le monde des vermouths. Indiscutablement un incontournable pour les connaisseurs et un choix excellent pour rehausser toute collection de spiritueux.