Vino Rosato - Asso di Denari 2021

Asso di Denari

Format: 75 cl

-11%
CHF 14.09
CHF 12.96


Prix recommandé: CHF 15.87
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Informations techniques
Producteur Asso di Denari
Vintage 2021
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Frais, fruité, légèrement floral
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Taper Rosé
Couleur Rosé
Température de service 10-12°C
Consommation recommandée À consommer dans les 1-2 ans suivant la vendange
Accompagnement Entrées, plats de poisson, viandes blanches
Le Vin Rosé "Asso di Denari" captive les sens avec son élégance chromatique et son profil aromatique accueillant. Ce rosé est le fruit d'une vinification experte qui privilégie la fraîcheur et la jeunesse. La symphonie des arômes inclut des notes de petits fruits rouges croquants comme les fraises et les framboises, accompagnées d'une subtile nuance florale.

Couleur : un rose pâle et très délicat qui rappelle les pétales de rose ancienne.
Arôme : au nez, on distingue clairement des essences de fruits des bois, en particulier la fraise et la framboise, avec une touche d'herbes aromatiques et de fleurs fraîchement cueillies.
Goût : en bouche, "Asso di Denari" s'exprime avec équilibre et harmonie. L'attaque est fraîche, presque croquante, suivie d'une agréable acidité qui offre longueur et persistance à la dégustation. La structure est légère, mais bien définie, avec une finale propre et rafraîchissante.

Idéal comme apéritif, ce rosé se marie à merveille avec des entrées légères, des plats à base de poisson et la cuisine méditerranéenne. Sa polyvalence le rend également parfait pour accompagner une soirée estivale ou un déjeuner en terrasse.

Le "Vin Rosé - Asso di Denari" est une expression authentique du terroir d'où il provient, capable d'offrir un verre de pur plaisir et d'évoquer la légèreté et la joie des journées estivales.
Le domaine

Asso di Denari – Domaine en Piemonte (Roero)

Découvrez l'histoire et les vins de Asso di Denari.

Projet viticole mené par Daniele Gaia, qui interprète le terroir du Roero avec des vins en production limitée, notamment une Barbera d'Alba Superiore et un rosé.
Région: Piemonte (Roero)
Pays: Italia
Fondation: 2020
Cépages: Barbera, Nebbiolo
Barbera d'Alba Superiore comme vin phare Rosé 2021 disponible chez des revendeurs en ligne. Production limitée Vignoble à Guarene d'Alba, sols sablonneux et exposition sud-est Approche déclarée durable
Histoire du domaine
Asso di Denari naît comme projet personnel de Daniele Gaia: après environ 19 vendanges effectuées au sein d'importantes maisons de la région de Barolo, il a lancé sa propre étiquette. Le projet est documenté à partir du premier millésime commercial, qui a donné une production initiale limitée d'environ 3 000 bouteilles.
Philosophie de production
L'approche privilégie l'expression du terroir du Roero à travers des vinifications ciblées et une gestion à petite échelle; les sources indiquent des pratiques durables et une attention portée à la qualité des raisins plutôt qu'au volume de production.
Terroir et vignobles
Les raisins proviennent du Roero, en particulier de vignobles à Guarene d'Alba/zone méridionale du Roero: des sols sableux exposés sud-est et une altitude indicative d'environ 300 mètres sont indiqués dans les fiches techniques comme caractéristiques du vignoble utilisé pour la Barbera.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An