Le Winkl Sauvignon Alto Adige DOC 2023 de Terlano est une expression exquise du cépage Sauvignon Blanc, cultivé dans les célèbres vignobles de l'Alto Adige. Ce vin blanc se distingue par son profil aromatique vibrant et l'intensité de ses arômes. Au nez, il offre une palette olfactive riche, marquée par des notes de fruits tropicaux, comme le fruit de la passion et la mangue, harmonieusement intégrées avec des nuances d'herbes fraîches et une délicate touche végétale rappelant le poivron vert.

En bouche, le Winkl Sauvignon est vivant et frais, avec une acidité juteuse qui équilibre parfaitement sa richesse aromatique. Les influences territoriales de l'Alto Adige se manifestent à travers une minéralité subtile qui traverse le palais, ajoutant de la complexité et une agréable persistance en finale. La texture est douce mais structurée, avec une finale qui persiste avec élégance et netteté.

Idéal en apéritif, le Winkl Sauvignon 2023 est également excellent en accompagnement de plats de poisson, de fruits de mer et de fromages frais. Ce vin reflète non seulement la haute qualité et l'attention aux détails de la cave Terlano, mais célèbre aussi la tradition et l'innovation de la viticulture alto-adigeoise.