Le domaine
Maculan Società Agricola
Maison viticole familiale de Breganze (Vénétie), réputée pour le Torcolato et pour une production qui allie cépages autochtones et cépages internationaux.
- Veneto · Italia
- Depuis 1947
- 39 produits
L’histoire
Le domaine trouve son origine dans l'activité de la famille Maculan à Breganze; l'établissement actuel a été développé à partir de la structure fondée par le grand-père Giovanni Maculan en 1947. Dans les années 1970, Fausto Maculan a engagé une transformation qualitative du domaine, valorisant des vins du terroir comme le Torcolato et élargissant la gamme avec des interprétations modernes de vins rouges et blancs. Aujourd'hui, la direction implique également ses filles, poursuivant un parcours qui allie tradition locale et innovation œnologique.
Philosophie de production
L'approche de production mêle respect du territoire et expérimentation: soin attentif à la vigne et à la cave, valorisation des traditions locales et attention aux techniques modernes. L'entreprise privilégie l'identité des cépages de Breganze tout en faisant appel à des cépages internationaux pour une large gamme de vins.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent sur le territoire du DOC Breganze, sur les collines au pied de l'Altopiano di Asiago. Le territoire est caractérisé par des microclimats favorables à la maturation et par des expositions collinaires qui influencent la production, en particulier des vins passiti à base de Vespaiola.
Caractéristiques
- Cépages
- Vespaiola
- Tai
- Chardonnay
- Sauvignon
- Pinot Bianco
- Pinot Grigio
- Pinot Nero
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Marzemino
- Moscato
Ce qui le distingue
- Reconnue pour le Torcolato, vin passito issu de Vespaiola, élaboré selon la méthode traditionnelle de passerillage.
- Domaine familial dont l'activité est documentée depuis 1947 et qui a connu un développement moderne sous la direction de Fausto Maculan.
- Une production qui associe des cépages autochtones et internationaux.
- Cave visitable, avec des archives de millésimes remontant à la fin des années 1970 et un wine club.
- Engagement dans des projets d'innovation et d'expérimentation.
