Ferrata Sauvignon IGT - Maculan 2023

Maculan

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Format: 75 cl

-20%

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Descrizione

La Ferrata Sauvignon IGT produite par Maculan est un excellent exemple du cépage Sauvignon Blanc, cultivé avec succès en Vénétie. La cave Maculan, réputée pour son dévouement à la qualité et à l'innovation, propose un vin qui capture l'authenticité et la fraîcheur du territoire vénitien.

Ce vin présente une robe jaune paille brillante, aux reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse. Au nez, il offre un bouquet aromatique et vif, aux arômes intenses de fruits tropicaux, comme la mangue et la papaye, enrichis par des notes de pamplemousse, d'herbes aromatiques et une subtile nuance de poivre blanc.

En bouche, la Ferrata Sauvignon IGT de Maculan révèle une fraîcheur agréable et une bonne structure, avec une gorgée vive et équilibrée, caractérisée par une acidité vive et une saveur agréable. La finale est nette et persistante, avec des retours aromatiques qui invitent à une autre gorgée.

Ce vin polyvalent se marie bien avec une variété de plats légers et frais, tels que des entrées de fruits de mer, des salades, des plats de légumes, des risottos printaniers et des fromages frais. Grâce à sa fraîcheur et sa vivacité, il est également excellent à déguster seul, à l'apéritif ou dans des moments de détente et de convivialité.

Le domaine

Maculan Società Agricola – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Maculan Società Agricola.

Maison viticole familiale de Breganze (Vénétie), réputée pour le Torcolato et pour une production qui allie cépages autochtones et cépages internationaux.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1947

Cépages: Vespaiola, Tai, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato

Reconnue pour le Torcolato, vin passito issu de Vespaiola, élaboré selon la méthode traditionnelle de passerillage. Domaine familial dont l'activité est documentée depuis 1947 et qui a connu un développement moderne sous la direction de Fausto Maculan. Une production qui associe des cépages autochtones et internationaux. Cave visitable, avec des archives de millésimes remontant à la fin des années 1970 et un wine club. Engagement dans des projets d'innovation et d'expérimentation.

Voir tous les vins de Maculan Società Agricola Le domaine Maculan Società Agricola

Histoire du domaine

Le domaine trouve son origine dans l'activité de la famille Maculan à Breganze; l'établissement actuel a été développé à partir de la structure fondée par le grand-père Giovanni Maculan en 1947. Dans les années 1970, Fausto Maculan a engagé une transformation qualitative du domaine, valorisant des vins du terroir comme le Torcolato et élargissant la gamme avec des interprétations modernes de vins rouges et blancs. Aujourd'hui, la direction implique également ses filles, poursuivant un parcours qui allie tradition locale et innovation œnologique.

Philosophie de production

L'approche de production mêle respect du territoire et expérimentation: soin attentif à la vigne et à la cave, valorisation des traditions locales et attention aux techniques modernes. L'entreprise privilégie l'identité des cépages de Breganze tout en faisant appel à des cépages internationaux pour une large gamme de vins.

Terroir et vignobles

Les vignobles se trouvent sur le territoire du DOC Breganze, sur les collines au pied de l'Altopiano di Asiago. Le territoire est caractérisé par des microclimats favorables à la maturation et par des expositions collinaires qui influencent la production, en particulier des vins passiti à base de Vespaiola.