Veneto IGT - Madoro - Maculan 2021

Maculan

Format: 75 cl

-18%


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Le Veneto IGT "Madoro" de Maculan est un vin rouge doux d'une qualité et d'un caractère exceptionnels, produit par la célèbre cave Maculan, située au cœur de Breganze, une région viticole de Vénétie célèbre pour la production de vins distinctifs et de haute qualité. vins. Le « Madoro », qui signifie littéralement « doux et doré », est un assemblage innovant de raisins Marzemino et Cabernet Sauvignon, soigneusement sélectionnés et laissés sécher pour concentrer les sucres, les arômes et les saveurs.

La vinification du Madoro implique une fermentation lente à température contrôlée, suivie d'un élevage en barriques de chêne, où le vin acquiert une complexité, un équilibre et une intensité aromatique extraordinaire. Ce processus confère au Madoro une richesse et une profondeur uniques, ce qui en fait un bel exemple de la façon dont la tradition viticole vénitienne peut rencontrer l'innovation pour créer des vins doux d'une élégance et d'une complexité exceptionnelles.

Visuellement, Madoro présente une couleur rouge rubis intense aux reflets ambrés, signe de sa concentration et de sa maturité. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet enveloppant et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, de confiture de prunes, de chocolat et d'épices douces, enrichies par des accents de vanille et de tabac issus du vieillissement sous bois.

En bouche, le vin est corsé, avec une douceur équilibrée par une acidité fraîche qui soutient son harmonie et sa buvabilité. Les saveurs intenses de fruits mûrs s'entrelacent avec des notes de café, de chocolat et d'épices, menant à une finale longue et persistante, caractérisée par une agréable veine de chaleur et de complexité aromatique.

Idéal comme vin de méditation ou accompagné de desserts au chocolat, de fromages bleus et de foie gras, le Veneto IGT "Madoro" de Maculan est un excellent choix pour les amateurs de vins doux à la recherche d'une expérience de dégustation riche, intense et mémorable, représentative de l'excellence du vin de la cave Maculan et le patrimoine viticole vénitien.

Le domaine

Maculan Società Agricola – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Maculan Società Agricola.

Maison viticole familiale de Breganze (Vénétie), réputée pour le Torcolato et pour une production qui allie cépages autochtones et cépages internationaux.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1947
Cépages: Vespaiola, Tai, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato
Reconnue pour le Torcolato, vin passito issu de Vespaiola, élaboré selon la méthode traditionnelle de passerillage. Domaine familial dont l'activité est documentée depuis 1947 et qui a connu un développement moderne sous la direction de Fausto Maculan. Une production qui associe des cépages autochtones et internationaux. Cave visitable, avec des archives de millésimes remontant à la fin des années 1970 et un wine club. Engagement dans des projets d'innovation et d'expérimentation.
Histoire du domaine
Le domaine trouve son origine dans l'activité de la famille Maculan à Breganze; l'établissement actuel a été développé à partir de la structure fondée par le grand-père Giovanni Maculan en 1947. Dans les années 1970, Fausto Maculan a engagé une transformation qualitative du domaine, valorisant des vins du terroir comme le Torcolato et élargissant la gamme avec des interprétations modernes de vins rouges et blancs. Aujourd'hui, la direction implique également ses filles, poursuivant un parcours qui allie tradition locale et innovation œnologique.
Philosophie de production
L'approche de production mêle respect du territoire et expérimentation: soin attentif à la vigne et à la cave, valorisation des traditions locales et attention aux techniques modernes. L'entreprise privilégie l'identité des cépages de Breganze tout en faisant appel à des cépages internationaux pour une large gamme de vins.
Terroir et vignobles
Les vignobles se trouvent sur le territoire du DOC Breganze, sur les collines au pied de l'Altopiano di Asiago. Le territoire est caractérisé par des microclimats favorables à la maturation et par des expositions collinaires qui influencent la production, en particulier des vins passiti à base de Vespaiola.

Remerciements officiels

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