Le Vermentino di Sardegna DOC "Costamolino" d'Argiolas est une expression enchanteresse de l'un des cépages les plus représentatifs de l'île, apprécié pour sa capacité à produire des vins blancs aromatiques et frais. La cave Argiolas, située dans le sud de la Sardaigne, a une longue histoire de passion et de dévouement à la viticulture, et le "Costamolino" représente l'une de ses créations les plus célèbres, tirant son nom des sables côtiers "molino" à proximité des vignobles.

La vinification est soigneusement menée pour préserver l'intensité aromatique et la fraîcheur du Vermentino. Après un pressurage délicat, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, un choix qui vise à conserver les caractéristiques variétales et l'expression du terroir. Ce procédé garantit au "Costamolino" sa vivacité typique et ses notes distinctives.

Visuellement, le vin présente une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, il offre un bouquet aromatique complexe et invitant, avec des notes d'agrumes, de fruits à pulpe blanche, de pomme verte et de poire, enrichis de nuances florales et d'une délicate veine minérale, rappelant la brise marine et la terre sarde.

En bouche, le "Costamolino" surprend par sa vivacité et sa fraîcheur, avec une acidité bien équilibrée qui soutient les arômes de fruits frais et confère au vin une agréable buvabilité. La texture est douce et harmonieuse, avec une finale longue et persistante, caractérisée par une saveur légère qui invite à une autre gorgée.

Parfait à l'apéritif ou accompagné de plats légers, d'entrées de fruits de mer, d'entrées à base de poisson et de fruits de mer, le Vermentino di Sardegna DOC "Costamolino" d'Argiolas est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui allie élégance, fraîcheur et typicité aromatique. expressivité du Vermentino. Ce vin est capable d'apporter une touche de Sardaigne et de Méditerranée à la table, offrant une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et riche en nuances.