Le Pietramora Sangiovese Riserva Marzeno DOC, produit par la prestigieuse cave Zerbina, représente l'une des expressions les plus raffinées du Sangiovese originaire de la région d'Émilie-Romagne. Cultivé dans les sols vivants de Marzeno, ce vin subit un processus de vinification soigneusement surveillé, suivi d'une période de maturation qui en rehausse davantage les qualités organoleptiques.

Visuellement, le Pietramora arbore une couleur rouge rubis intense, qui tend vers des nuances grenat avec le vieillissement. L'odorat est immédiatement captivé par un bouquet complexe, où émerge une riche variété d'arômes : fruits rouges mûrs, notes épicées de poivre noir et délicates touches de vanille et de tabac, issues de son séjour en fût de chêne.

En bouche, le vin montre une structure excellente, avec des tanins robustes mais finement polis qui promettent une longévité remarquable. L'équilibre entre acidité et alcool est exemplaire, soutenant une saveur persistante qui revient sur les tons de cerise et de prune, avec une finale longue et agréablement épicée.

Particulièrement adapté pour accompagner des plats robustes de la cuisine italienne, comme les rôtis de viandes rouges, gibiers et fromages affinés, le Pietramora Sangiovese Riserva est aussi un excellent compagnon pour des soirées de dégustation exigeantes, où son évolution dans le verre peut être appréciée progressivement.

Ce vin ne satisfait pas seulement les passionnés à la recherche d'un Sangiovese authentique, mais il est aussi un exemplaire qui raconte l'histoire et le terroir de Marzeno à chaque gorgée.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à large ouverture

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: Fattoria Zerbina