Le Pinot Grigio de Livio Felluga est un exemple exceptionnel de comment la sophistication et l'élégance peuvent se fusionner dans un verre de vin blanc, créant une expérience sensorielle unique. Produit dans la région renommée du Frioul-Vénétie Julienne, ce vin est le fruit d'une sélection méticuleuse de raisins Pinot Grigio cultivés dans les sols argileux et calcaires typiques de la zone.

À l'œil, il se présente avec une brillante couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, anticipant la fraîcheur et la vivacité qui se retrouvent au palais. Le bouquet olfactif est complexe et intensément aromatique : des touches de poire mûre, d'agrumes et des notes florales se mêlent à un délicat parfum d'amande fraîche, créant une harmonie olfactive agréablement persistante.

En bouche, le Pinot Grigio de Livio Felluga exprime une personnalité forte mais équilibrée. L'attaque est fraîche et douce, évoluant vers une structure moyenne qui équilibre bien l'acidité vivace. Les notes fruitées et florales perçues au nez se reproduisent au palais avec des ajouts de nuances minérales qui confèrent une sensation agréable de propreté et de fraîcheur au long final.

Ce vin s'accorde à merveille avec des plats de poisson, particulièrement avec des crudités de mer et des entrées légères, mais peut également être apprécié comme apéritif. La capacité de vieillissement du Pinot Grigio de Livio Felluga permet de le savourer pleinement même quelques années après la vendange, découvrant de nouvelles nuances et une maturité encore plus intrigante.

En conclusion, le Pinot Grigio de Livio Felluga est bien plus qu'un simple vin blanc ; c'est un voyage sensoriel dans la tradition viticole frioulane, où la qualité et le soin apporté à chaque détail se reflètent dans chaque gorgée.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans

Zone de production

Friuli-Venezia Giulia

Producteur: Livio Felluga

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