Falerno del Massico DOP - Vigna Caracci - Villa Matilde Avallone 2018
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Le Falerno del Massico DOP "Vigna Caracci" du domaine Villa Matilde Avallone représente une expression authentique du patrimoine viticole de Campanie. Le domaine Villa Matilde Avallone, avec sa longue histoire de production de vins de qualité, s'engage à valoriser les caractéristiques uniques du territoire Massico.
Ce vin présente une robe rouge rubis intense, aux reflets grenat qui témoignent de sa maturité. Au nez, il offre un bouquet complexe et enveloppant, aux arômes intenses de fruits rouges mûrs, comme les cerises, les prunes et le cassis, enrichis par de subtils accents d'épices douces, de tabac et de vanille, qui donnent profondeur et complexité au profil aromatique.
En bouche, le Falerno del Massico DOP "Vigna Caracci" révèle une structure puissante et enveloppante, avec des tanins bien intégrés et une acidité vive qui donne de l'équilibre à la gorgée. La finale est longue et persistante, avec des notes de fruits compotés, de chocolat noir et d'épices qui persistent agréablement.
Ce vin accompagne à merveille les plats riches et savoureux de la cuisine méditerranéenne, tels que les viandes rôties, le gibier, les fromages affinés et les plats de champignons. Grâce à sa complexité et sa richesse, il est également parfait à déguster seul, dans des moments de détente et de contemplation.
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