Barbera d'Alba Superiore DOC - Réva 2019
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Le Barbera d'Alba Superiore DOC de Réva représente une interprétation élégante et contemporaine du cépage Barbera, résultat de l'attention et de l'innovation de cette cave située au cœur des Langhe piémontaises. Réva, avec son approche holistique de la viticulture et de la vinification, vise à produire des vins qui sont une expression authentique du territoire, alliant respect de la nature et techniques de vinification de pointe.
Ce Barbera d'Alba Superiore se caractérise par une couleur rouge rubis intense et brillante, avec des reflets violets qui soulignent sa vivacité. Au nez, le vin offre un profil aromatique riche et invitant, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, comme les mûres et les cerises, enrichies par des accents d'épices douces, de vanille et une légère touche grillée, résultat d'un élevage en bois qui intègre la complexité sans dominer le fruit.
En bouche, le Barbera d'Alba Superiore de Réva révèle une structure équilibrée et harmonieuse, où l'acidité caractéristique du cépage Barbera confère une fraîcheur et un dynamisme surprenant. Les tanins sont doux et bien intégrés, facilitant une boisson agréable et enveloppante. La finale est persistante et savoureuse, avec un agréable retour des notes fruitées et épicées perçues au nez.
Parfait en combinaison avec une large gamme de plats, depuis les plats à base de viande, comme les viandes braisées et les rôtis, jusqu'aux préparations plus élaborées de champignons et de truffes, jusqu'aux fromages affinés, ce Barbera d'Alba Superiore est également idéal pour déguster sur son propre, comme un moment de pur plaisir œnologique.
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