Rosso Toscana IGT - Cepparello - Isole e Olena 2020
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| PRODUCTEUR | Isole e Olena |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Sangiovese |
| VINTAGE | 2020 |
| GRADATION | 15.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin rouge |
| RÉGION | Toscana |
| ZONE DE PRODUCTION | Firenze |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Premiers plats |
Cepparello représente l'une des principales étiquettes de l'entreprise, 100% Sangiovese, montre tout le potentiel, en termes de structure, d'élégance et de complexité, du raisin toscan.
Ce vin rouge largement récompensé est le résultat d'un soin minutieux et d'une sélection des meilleurs raisins Sangiovese, récoltés à la main dans les vignes les plus anciennes, caractérisés par un rendement inférieur et une qualité supérieure. Le processus d'affinage se déroule soigneusement pendant 18 mois en barrique.
Le résultat est un vin à la couleur rouge rubis intense. Les arômes intenses et complexes se manifestent par des notes de fraises des bois, de violette et de bois précieux. En bouche, Cepparello apparaît robuste et compact, avec une structure tannique évidente, enrichie par un goût fruité et savoureux.
Sa polyvalence en fait un excellent compagnon tout au long du repas, pour les viandes, le gibier et les risottos.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans
Zone de production
Toscana
Producteur: Isole e Olena
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2015 |
| James Suckling | 90+ | 2012 | |
| James Suckling | 90+ | 2015 | |
| Robert Parker | 90+ | 2009 | |
| Robert Parker | 90+ | 2012 | |
| Robert Parker | 90+ | 2014 |
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