| PRODUCTEUR | Tormaresca |
| NOM | IGT |
| VARIÉTÉ | Negroamaro |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vin rosé |
| RÉGION | Puglia |
| ZONE DE PRODUCTION | Salento |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Entrées - Fromages - Viandes blanches |
Negroamaro Salento IGT - Calafuria - Tormaresca 2021
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Après les vendanges, les raisins ont été délicatement égrappés et pressés. Le moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable, maintenu à une température de 12°C pour le clarifier naturellement. Ici, la fermentation alcoolique s'est déroulée à 16°C, dans le but de préserver et d'accentuer les qualités aromatiques du vin. Avant la mise en bouteille et la distribution ultérieure, Calafuria fait face à une courte période de vieillissement en acier en contact avec ses propres levures.
Le résultat est un vin rosé à la délicate couleur rose poudré. Le profil aromatique se caractérise par des notes fruitées et hespéridées de pamplemousse rose, de fleur d'oranger, enrichies de subtiles notes de jasmin et de citron vert. En bouche, il est agréablement frais, caractérisé par une excellente persistance aromatique et une délicate note salée.
Comment servir
Servir à:
10-12°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement
Zone de production
Puglia
Producteur: Tormaresca
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