Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo - Lis Neris 2021
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Ce cépage répandu dans le monde entier trouve dans la vallée de l'Isonzo les conditions idéales pour exprimer sa capacité naturelle à combiner corps et élégance à un niveau élevé. Pour le Pinot Grigio, les conditions climatiques sont déterminantes et à cet égard l'année 2019 a recréé une période de récolte parfaite, avec très peu de pluie, des changements de température accentués et des températures douces dans la partie centrale de la journée.
Les raisins sont cultivés avec une fertilisation organique et une défense phytosanitaire intégrée avec l'abolition du désherbage chimique; il est ensuite soigneusement sélectionné et cueilli à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température de 20-22 ° C suivie d'une maturation dans les mêmes récipients de fermentation sur le dépôt fin pendant 8 mois avec un bâtonnage fréquent et un court vieillissement en bouteille.
Dans le verre, le Pinot Grigio a une robe jaune paille brillante. Le bouquet est délicieusement fruité et floral tandis qu'en bouche il se distingue immédiatement par son équilibre et sa fraîcheur. Pour ce verre rassasiant et rafraîchissant, l'accord idéal est certainement le poisson, cru et cuit.
Informations techniques
Lis Néris
2020
Italie
0.75L
vin blanc
13,5%
Pinot Gris 100%
11 °C
DOC
11 °C
Frioul Vénétie Julienne
Poissons - Sushis
San Lorenzo Isontino, Romans (Gorizia)
Comment servir
Servir à:
11°C
Quand le boire :
Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 10 ans
Zone de production
Frioul Vénétie Julienne