Puglia IGP Appassimento Johe - Tenuta Viglione
Puglia IGP Appassimento Johe - Tenuta Viglione
Tenuta Viglione

Puglia IGP Appassimento Johe - Tenuta Viglione 2021

5.0
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Format: 75 cl

-8%
$11.75


Prix recommandé: $12.78
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Informations techniques
Producteur Tenuta Viglione
Nom Puglia IGP
Variété Primitivo 50%, Aleatico 50%
Vintage 2021
Gradation 13.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Cerise noire, laurier, tabac, vanille
Méthode de vinification Appassimento des raisins
Région Pouilles
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement Affinage en acier inoxydable
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée Jusqu'à 5 ans après la vendange
Accompagnement Viandes rouges, fromages affinés

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Le Puglia IGP Appassimento Johe de Tenuta Viglione est un vin intense et enveloppant, expression authentique du territoire des Pouilles. Produit principalement à partir de raisins séchés, il utilise la méthode traditionnelle de l'appassimento pour concentrer les sucres et les arômes, donnant au vin une structure riche et un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.

De couleur rouge rubis profond, au nez il s'ouvre sur des notes de fruits mûrs, comme la cerise et la prune, accompagnées de senteurs épicées et de légères nuances de vanille. En bouche, le Johe est doux et corsé, avec des tanins veloutés et une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.

Parfait en accompagnement des viandes rôties, des fromages affinés ou des plats de la tradition des Pouilles, cet Appassimento est une expérience sensorielle qui raconte les terres chaudes des Pouilles et la passion de Tenuta Viglione.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Servir à:

10-15°C


Quand le boire :

-

Zone de production

-

Pouilles

Le domaine

Tenuta Viglione – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Tenuta Viglione.

Domaine viticole familial de la Murgia des Pouilles qui privilégie la viticulture biologique, propose des vins issus de cépages autochtones et adopte des pratiques durables.
Région: Puglia
Pays: Italia
Fondation: 1937
Cépages: Primitivo, Nero di Troia, Susumaniello, Negroamaro, Fiano, Verdeca, Aleatico, Falanghina, Moscato
Production principalement biologique Siège et vignobles en Alta Murgia Collections et lignes clés: Réserve, Prestige, Maioliche, Assemblage, Favìl, 514 Altitude Initiatives durables: panneaux solaires, gestion de l'eau et pratiques en faveur de la biodiversité Présence commerciale internationale
Voir tous les vins de Tenuta Viglione Le domaine Tenuta Viglione
Histoire du domaine
Histoire familiale ancrée dans la Murgia: la propriété se présente comme une entreprise familiale, indiquant une activité depuis 1937. Au cours des dernières décennies, la famille a restauré la masseria et modernisé les vignobles et la cave, tout en maintenant un fort lien avec la tradition locale.
Philosophie de production
Approche "sans précipitation": viticulture biologique, respect des rythmes naturels et attention à la durabilité environnementale. L'azienda met en œuvre des pratiques visant à réduire l'impact opérationnel et valorise les cépages autochtones de la Murgia.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé dans l'Alta Murgia, entre Santeramo in Colle et la zone di Gioia del Colle, sur des sols à dominante calcaire et argileuse et des collines bien ventilées. Il exploite les altitudes élevées de la zone. Ces conditions favorisent la fraîcheur et la minéralité des raisins.

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