Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Dry - Tittoni - La Tordera 2022
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | La Tordera |
| NOM | DOCG |
| VARIÉTÉ | Glera - Verdiso |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 11.5% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Prosecco |
| RÉGION | Veneto |
| ZONE DE PRODUCTION | - |
| PAYS | Italie |
| ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Cuisine orientale |
Les raisins de Verdiso et Glera, soigneusement sélectionnés lors de la récolte, sont récoltés à la main dans le vignoble qui appartenait autrefois à Cavalier Tittoni. Les vignes cultivées ont environ 80 ans et poussent sur des sols riches en calcaire. La vinification comprend la seconde fermentation qui s'effectue en autoclave, selon la tradition, avec un repos sur lies d'au moins 3 mois, dans le respect de la méthode Charmat longue. La mise en bouteille du vin se fait avec des quantités réduites de dioxyde de soufre.
Tittoni présente une couleur jaune paille avec des reflets dorés et un perlage fin. Au nez, il offre un bouquet mûr et intense, ponctué d'arômes fruités de pomme jaune et de prune qui s'ouvrent sur des senteurs balsamiques et épicées, sur un fond de nuances florales. La gorgée révèle une structure noble et un équilibre gustatif parfait.
Il est parfait avec les plats épicés de la cuisine orientale.
Comment servir
Servir à:
6-8°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2-3 ans
Zone de production
Veneto
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2018 |
| Decanter | 90+ | 2016 |
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