Spumante Trento DOC Piancastello Riserva - Endrizzi 2019
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Informations techniques
| PRODUCTEUR | Endrizzi |
| NOM | - |
| VARIÉTÉ | Chardonnay - Pinot Nero |
| VINTAGE | 2019 |
| GRADATION | 13.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Spumante |
| RÉGION | Trentino Alto Adige |
| ZONE DE PRODUCTION | San Michelle all'Adige |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Formaggi - Pesce |
Piancastello est un vin mousseux brut de méthode classique produit avec des raisins Chardonnay et Pinot Noir.Après la récolte, effectuée manuellement, les raisins sont pressés doucement en grappes entières et fermentés en partie en acier inoxydable et en partie en barrique. Après quelques mois de vieillissement, les vins sont assemblés pour créer la cuvée et élevés à nouveau sur lies en bouteille pendant 36 mois.
Un vin mousseux extrêmement raffiné qui représente pleinement la noble tradition du Trentin avec sa fraîcheur minérale marquée et sa richesse aromatique. Les ingrédients nécessaires pour donner vie à cette grande Méthode Classique sont : des raisins récoltés à parfaite maturité, des variations de température importantes et une longue période d'affinage.
Dans le verre, vous pourrez admirer sa couleur jaune paille avec un perlage fin et persistant. Le bouquet offert au nez est délicat et résolument élégant, caractérisé par des senteurs florales, des arômes fruités et des notes de pain grillé, de vanille et de miel. La bouche est fraîche et vive, très harmonieuse, savoureuse et minérale en finale.
Une bulle raffinée, idéale pour accompagner un risotto aux fruits de mer ou des crustacés cuits à la vapeur, excellente avec des œufs et des quiches, et parfaite avec des fromages frais et des poissons grillés.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Zone de production
Trentino Alto Adige
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2016 |
| Vitae AIS |  |
3 Viti | 2016 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2016 |
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