Riesling Beerenauslese, produit par la cave historique Bassermann-Jordan, est une perle rare vinifiée dans les vignobles de Jesuitengarten. Ce vin allemand renferme l'essence même de la vendange tardive, en sélectionnant uniquement des grappes affectées par le "noble rot" (pourriture noble), qui concentre les sucres et les saveurs, aboutissant à un vin d'une douceur et d'une complexité extraordinaires.

Le Riesling Beerenauslese, brillant dans sa couleur dorée intense, dégage des arômes profonds de fruits confits, miel d'acacia et de subtiles notes d'agrumes. En bouche, il se révèle riche et luxuriant, avec un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, laissant une finale longue et agréablement persistante. Les couches de saveur comprennent la pêche, l'abricot, et une finesse minérale qui témoigne de l'extrême qualité du terroir de Jesuitengarten.

Idéal en tant que vin de méditation, il s'accorde parfaitement avec du foie gras, des fromages bleus ou des desserts complexes comme la crème brûlée ou les tartes aux fruits. Une véritable expression de maîtrise en viticulture et vinification qui surprendra et réjouira les connaisseurs les plus exigeants.