Le Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Cucaione" de Piero Mancini est une étiquette qui représente merveilleusement l'excellence et la particularité du territoire de Gallura, situé dans la partie nord-est de la Sardaigne. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisin Vermentino, célèbre pour contribuer à des vins d'une grande aromaticité et fraîcheur.

La bouteille de 375 ml contient un vin d'une élégante couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, indicatif d'une vivacité juvénile. Au nez, le "Cucaione" offre un bouquet ample, dominé par des notes intenses de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche et des touches d'herbes aromatiques méditerranéennes, rendant la dégustation un véritable voyage sensoriel.

En bouche, la fraîcheur et l'alcoolicité sont magnifiquement équilibrées, grâce à une acidité bien présente mais non envahissante, qui mène à une finale longue et agréablement persistante. Sa structure et sa complexité sont amplifiées par une brève maturation en acier, qui préserve toutes les qualités variétales du raisin.

Le "Cucaione" se marie idéalement avec des plats de poisson, en particulier les crus et les fruits de mer, mais peut être étonnamment harmonieux aussi avec des plats à base de légumes et des fromages frais. C’est également un excellent choix en apéritif, grâce à sa capacité à stimuler l'appétit et à préparer le palais aux saveurs du repas.

Définitivement, le Vermentino di Gallura Superiore DOCG "Cucaione" de Piero Mancini est un vin qui offre une expérience gustative raffinée et intense, idéal pour ceux qui recherchent dans un blanc, fraîcheur, aromaticité et élégance.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet Large Ouverture

Plus d'informations

Servir à:

10-12°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 2 ans

Zone de production

Sardegna

Producteur: Piero Mancini