Le Barolo Cannubi est l'une des expressions les plus prestigieuses du Nebbiolo, cultivé dans les célèbres collines de Cannubi au cœur de la région du Piémont. Ce vin robuste et complexe est un véritable joyau pour les amateurs de Barolo, reconnu pour sa profonde intensité aromatique et sa structure tannique équilibrée.

Visuellement, le Barolo Cannubi se présente avec une couleur rouge grenat intense, typique des vins de longue maturation. Au nez, il révèle un bouquet complexe, où les parfums de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise se mélangent harmonieusement avec des notes épicées de vanille, de tabac et une légère trace d'églantier. Avec le temps, des nuances de chocolat et de cuir émergent également, témoignant d'une maturation soignée en fûts de bois.

En bouche, le Barolo Cannubi est riche et ample, avec une attaque puissante mais élégante. Les tanins sont bien présents mais veloutés, magnifiquement intégrés avec l'acidité naturelle du Nebbiolo. Cet équilibre confère au vin un grand potentiel de vieillissement. La finale est persistante et longue, laissant un arrière-goût agréablement amer et épicé.

Il est présenté dans une caisse en bois de 50cl, idéale pour conserver et valoriser davantage le potentiel de vieillissement du vin. Parfait pour être dégusté lors d'occasions spéciales, le Barolo Cannubi s'accorde merveilleusement avec des plats riches tels que des braisés, des ragoûts de viande et des fromages affinés. Un véritable trésor pour la cave de tout collectionneur.

Comment servir

Verre:

Calice Ballon Basso

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

In ogni occasione

Zone de production

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Producteur: Montanaro