Le Pinot Nero Alto Adige DOC de la cave Cortaccia est une véritable perle pour les amateurs de vin à la recherche d'élégance et de finesse. Ce vin illustre magnifiquement la capacité du terroir du Haut-Adige à exprimer des cépages du nord de l'Europe avec une raffinement unique.

Cultivé dans des vignobles situés sur des pentes ensoleillées qui bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, caractéristiques du Haut-Adige, le Pinot Nero de Cortaccia révèle une complexité surprenante. Ces conditions climatiques permettent une maturation lente et optimale des baies, conférant au vin une structure élégante et des arômes vibrants.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis délicate, typique du Pinot Nero, tandis qu'au nez, il offre un bouquet d'arômes prononcés : des fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec de subtiles notes de vanille et d'épices douces résultant d'une maturation soigneuse en barrique. En bouche, le vin est séduisant et bien équilibré avec une texture veloutée, qui s'intègre harmonieusement aux tannins doux et à une acidité vivace qui promet un bon potentiel de vieillissement.

Recommandé avec des plats de moyenne intensité, comme les viandes blanches, la volaille rôtie et les plats à base de champignons, le Pinot Nero Alto Adige DOC de Cortaccia est un exemplaire qui rehausse chaque table avec une touche de classe du Haut-Adige. Idéal également pour une soirée spéciale ou comme cadeau raffiné pour un passionné de viticulture en altitude. Ce vin ne raconte pas seulement l'histoire d'un territoire, mais met aussi en exergue le savoir-faire de la cave Cortaccia dans la production de vins de très haute qualité.