L'Ansonica DOC de la Vigna di Gabri de Donnafugata est un exemple exquis de la manière dont l'amour et le soin apportés au terroir peuvent s'exprimer magnifiquement dans un verre de vin. Originaire de Sicile, ce vin blanc montre un caractère distinctif, représentatif de la riche tradition viticole de l'île.

La Vigna di Gabri, située dans une position privilégiée, est notoirement reconnue pour son sol fertile et son climat idéal qui valorisent les qualités uniques du raisin Ansonica, cultivé avec des méthodes durables pour préserver l'environnement et la pureté du fruit. Le vin est le résultat d'une sélection rigoureuse des raisins, suivie d'une vinification qui respecte et valorise les caractéristiques variétales.

Au nez, l'Ansonica DOC de Donnafugata dévoile des arômes intenses et enveloppants de fruits tropicaux mûrs, avec des notes d'abricot, d'agrumes et une légère trace d'herbes aromatiques. La complexité olfactive invite à une gorgée, qui confirme la fraîcheur et l'élégance perçues au nez. En bouche, le vin est équilibré avec une note minérale qui ajoute de la profondeur à la finale longue et agréable.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats à base de poisson, tant dans des préparations simples que dans des plats plus élaborés avec des sauces aromatiques. Il est aussi un excellent complément pour la cuisine végétarienne, notamment des plats incluant des ingrédients frais et des herbes aromatiques.

Servir l’Ansonica DOC - Vigna di Gabri de Donnafugata légèrement frais, à une température d'environ 10-12°C, pour pleinement apprécier son harmonie et sa complexité. Avec son élégance et sa raffinement, ce vin est destiné à séduire et à ravir les amateurs de bon vin.