Ridge Vineyards
-18%
Monte Bello Cabernet Sauvignon - Magnum - Ridge Vineyards 2019
Format: 75 cl
$901.20
Prix recommandé: $1,108.78
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Ridge Vineyards |
Nom
|
Cabernet Sauvignon |
Variété
|
Cabernet Sauvignon |
Vintage
|
2019 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits des bois, épices, notes de vanille et tabac |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, maturation en bois |
Région
|
Californie |
Zone de production
|
Santa Cruz Mountains |
Pays
|
États-Unis |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
18-24 mois |
Type de fût
|
Barrique en chêne français |
 Couleur |
Rouge rubis intense |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
Dans les 10-15 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, gibier, fromages affinés |
Il Monte Bello Cabernet Sauvignon - Magnum di Ridge Vineyards è una scelta eccezionale per gli amanti del vino che apprezzano qualità e complessità. Questo vino rosso, prodotto sulle colline di Santa Cruz in California, è noto per la sua eleganza e profondità. La vendemmia avviene in un terroir unico, con un microclima favorevole e suoli calcarei e scistosi che conferiscono al vino un carattere distintivo.
All'olfatto, il Monte Bello Cabernet Sauvignon offre un bouquet complesso di frutti neri maturi come cassis e mora, accompagnati da note di spezie dolci, cedro, e tabacco. In degustazione, il vino si presenta opulento ma bilanciato, con tannini maturi e vellutati che conferiscono struttura e longevità. Gli strati di sapori includono sentori di prugna, cioccolato fondente, e accenni di menta, con un finale lungo e persistente.
La vinificazione avviene con metodi tradizionali, combinando innovazione e rispetto per la natura. Il vino è affinato in botti di rovere francese per un periodo che può variare dai 18 ai 22 mesi, permettendo una perfetta integrazione dei sapori e un'esperienza gustativa armoniosa.
Questo Magnum è ideale per occasioni speciali e regala il piacere di un'etichetta iconica, quasi leggendaria, capace di migliorare ulteriormente con il tempo in cantina. È consigliato abbinarlo a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, per valorizzare al massimo le sue peculiarità organolettiche.
All'olfatto, il Monte Bello Cabernet Sauvignon offre un bouquet complesso di frutti neri maturi come cassis e mora, accompagnati da note di spezie dolci, cedro, e tabacco. In degustazione, il vino si presenta opulento ma bilanciato, con tannini maturi e vellutati che conferiscono struttura e longevità. Gli strati di sapori includono sentori di prugna, cioccolato fondente, e accenni di menta, con un finale lungo e persistente.
La vinificazione avviene con metodi tradizionali, combinando innovazione e rispetto per la natura. Il vino è affinato in botti di rovere francese per un periodo che può variare dai 18 ai 22 mesi, permettendo una perfetta integrazione dei sapori e un'esperienza gustativa armoniosa.
Questo Magnum è ideale per occasioni speciali e regala il piacere di un'etichetta iconica, quasi leggendaria, capace di migliorare ulteriormente con il tempo in cantina. È consigliato abbinarlo a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, per valorizzare al massimo le sue peculiarità organolettiche.
Le domaine
Ridge Vineyards – Domaine en California (Santa Cruz Mountains; Sonoma County; Paso Robles)
Découvrez l'histoire et les vins de Ridge Vineyards.
Domaine californien réputé pour ses vins mono-cépage et ses cuvées de prestige comme Monte Bello ; axé sur les vins issus d'un seul vignoble et sur des pratiques agricoles durables.
Région:
California (Santa Cruz Mountains; Sonoma County; Paso Robles)
Pays:
United States
Fondation:
1962
Cépages:
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Zinfandel, Petite Sirah, Carignane, Grenache (Grenache Noir), Syrah, Mourvèdre (Mataro), Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Picpoul Blanc, Valdiguié, Chenin Blanc
Monte Bello: étiquette emblématique de Ridge, vinifiée en assemblage bordelais à partir de vignes d'altitude dans les Santa Cruz Mountains.
Philosophie du vignoble unique adoptée dès les années soixante.
Production historique de Zinfandel de référence issue de Lytton Springs et Geyserville.
Engagement en faveur de pratiques durables et de transparence concernant les ingrédients figurant sur l'étiquette.
Présence dans plusieurs AVA californiennes, dont Santa Cruz Mountains, Sonoma County et Paso Robles.
Histoire du domaine
La propriété moderne puise ses racines dans la reconstitution du domaine historique de Monte Bello: un groupe de chercheurs de Stanford acquit des vignobles dans la région en 1959 et, en 1962, le projet fut rebaptisé Ridge Vineyards avec la première commercialisation du Monte Bello. Dans les années qui suivirent, Ridge élargit sa production en proposant des bouteilles issues de vignobles historiques et, avec l'arrivée de personnalités telles que l'œnologue Paul Draper, contribua à la renommée internationale de la maison; le Monte Bello fut l'un des vins phares des célèbres dégustations qui mirèrent en lumière le vin californien sur la scène mondiale.
Philosophie de production
Ridge promeut la philosophie du vignoble parcellaire: choisir des parcelles où climat, sol et cépage sont en équilibre pour laisser le lieu déterminer le style. En cave, Ridge privilégie une approche « pré-industrielle » avec des interventions calibrées, l'utilisation de levures naturelles et des pratiques de transparence. Ridge déclare également un engagement en faveur de pratiques agricoles durables et de certifications biologiques pour certains vignobles.
Terroir et vignobles
Activité concentrée en Californie, avec des propriétés et des vins issus de Monte Bello, des vignobles historiques dans le comté de Sonoma tels que Lytton Springs et Geyserville et des projets dans des zones viticoles de Paso Robles.
Récompenses
Reconnaissance critique internationale: le Monte Bello est apparu parmi les vins californiens remarquables lors de dégustations historiques et la maison reçoit régulièrement des notes élevées de la part de critiques et de publications œnologiques.
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