Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli
Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli
Informations techniques
PRODUCTEUR Marco De Bartoli
NOM IGT
VARIÉTÉ Zibibbo 70%, Grillo 30%
VINTAGE 2023
GRADATION 12.5%
FORMAT 75 cl
TAPER Vin blanc
RÉGION Sicilia
ZONE DE PRODUCTION Marsala
PAYS Italie
ACCOMPAGNEMENT Poisson
Marco De Bartoli

Bianco Terre Siciliane IGT - Sole e Vento - Marco De Bartoli 2023

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Le "Sole e Vento" est principalement produit à partir d'un mélange de Grillo et de Zibibbo. Les vignobles de Zibibbo à Pantelleria ont 28 ans et poussent sur des sols volcaniques, tandis que ceux de Grillo à Marsala sont plus jeunes, 20 ans et se trouvent sur des sols calcaires-sableux. En cave, le processus commence par une courte macération à froid, suivie d'une fermentation alcoolique spontanée et d'un élevage de 7 mois en cuves d'acier.

Le vin apparaît dans le verre avec une couleur jaune paille intense. Le parfum est une fusion harmonieuse des caractéristiques distinctives des zones d'origine respectives du raisin. Les senteurs salées et de blé brûlé se mêlent à la générosité fruitée du Zibibbo, aux notes d'abricot et de citron. 


ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

10-12°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement

Zone de production


Sicilia


Producteur: Marco De Bartoli

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