Cannonau di Sardegna DOC - Zojosu - Masone Mannu 2021

Le Cannonau di Sardegna DOC "Zojosu" produit par la cave Masone Mannu est un vin rouge qui incarne la pure essence de la Sardaigne à travers le cépage autochtone, le Cannonau. Ce vin représente une véritable expression du terroir, résultant d'une vinification experte qui accentue la typicité et l'authenticité des raisins sélectionnés.

D'une couleur rouge rubis intense, avec des nuances qui tendent vers le grenat avec le vieillissement, le "Zojosu" s'ouvre au nez avec un bouquet complexe et captivant. Des arômes de fruits mûrs tels que la prune et la cerise se mélangent avec des notes épicées et des légères touches de tabac et de cuir, provenant d'un léger passage en barrique. Cette phase de vieillissement confère au vin une structure élégante et enveloppante, sans dominer le fruit.

En bouche, le "Zojosu" de Masone Mannu est vigoureux et riche, avec une excellente concentration de fruits rouges et une tannicité bien équilibrée qui promet une excellente capacité de vieillissement. L'acidité est vivace mais bien intégrée, conduisant à une finale longue et persistante, qui laisse une agréable sensation de chaleur et de plénitude, typique des excellents Cannonau.

Idéal en accompagnement de plats robustes tels que rôtis, gibiers et fromages affinés, ce vin est également parfait pour être dégusté seul, comme méditation, pour en apprécier toutes les nuances.

Produire le "Zojosu" est pour Masone Mannu un hommage à la tradition viticole sarde, proposant un vin qui se distingue par son caractère et son authenticité, capable de raconter à travers chaque gorgée, l'histoire et le climat uniques de la Sardaigne.